Craftovik.ru

Крафтовое пиво перестает быть напитком для редких ценителей и просачивается на полки супермаркетов. Однако без специальных знаний разобраться и выбрать пэйл эль или стаут по вкусу нелегко. Ниже предлагаются ключевые термины, которые помогут вам расширить и углубить познания об элях и лагерах...

Каких-то 10 лет назад на отечественном рынке пива была монополия крупных пивных гигантов, таких как, Балтика, МПК, Очаково и др. пиво которых имело лишь небольшое сходство с тем, что в других странах называли «пивом»...

История American Pale Ale APA (American Pale Ale) – американский светлый эль. Сорт пива верхового брожения, берущий свое начало в США. Впервые APA был сварен на пивоварне Sierra Nevada В ноябре 1980 года...

Dipa – double Indian Pale Ale — сорт пива верхового брожения. Исходя из названия, можно сделать вывод, что сорт Dipa происходит от классического IPA. Также может называться Imperial IPA или extra IPA, что является тем же самым сортом...

На сегодняшний день можно наблюдать своего рода революцию, произошедшую в сфере пивоварения. На международном рынке появился оригинальный вид пива, который называется крафтовым. Кстати, попробовать настоящее крафтовое пиво и другие сорта можно, посетив хороший пивной ресторан...

Многие пивные Эксперты обращают внимание на то, что аббревиатура IPA в последние годы стала чуть ли не синонимом слова пиво. IPA — это уже давно не только довольно горький бледный эль, а буквально любой сорт с хмелем или даже без него...

На первый взгляд вроде, какая разница? Разливное или в бутылке? Производится оно по одинаковой технологии, только разливается в разную тару, неужели это может иметь какое-то значение? Но, тем не менее, любители пива нередко вступают по этому поводу в оживленные споры...

За всю историю пивоварения появилось множество различных видов и сортов пива, различающихся между собой как технологией приготовления, так и используемыми при этом материалами. Такие понятия как эль и...

Многие древние народы такой напиток, как пиво, весьма почитали, а все именно потому, что был он невероятно полезным для здоровья и поддержания человеческого организма в тонусе. Самое лучшее пиво, которое изготавливалось из дорогих и редкостных сортов пшеницы и хмеля, преподносили своим царям и правителям их подданные. Сами же слуги пили пиво, сваренное на основе более распространенных сортов подобных растений, но это вовсе не означало, что оно было менее полезным или же менее вкусным. Все целебные...

Трипель — это крепкий бельгийский эль, впервые сваренный в 30-х годах двадцатого века в аббатстве Вестмале в Бельгии. Само же название «трипель» сорт получил в середине двадцатого века. В это время немного изменилась рецептура варки, в трипель стали добавлять больше хмеля. Название переводится как «тройной эль». Исторически, трипель — это крепкий сорт пива. Содержание алкоголя составляет от 7.5 до 10 градусов, однако, он почти не чувствуется во вкусе. Цвет от желтого до золотистого. Пена стойкая и плотная...

Что представляет собой крафтовое пиво? Название крафтовое пиво (craft beer) возникло в Америке, но сама история крафта зародилась в Англии, на мини пивоварнях в 60-х годах. На них варили популярный в те годы - касковый эль, местное традиционное пиво. Позже волна популярности этого напитка дошла и до США. Само название - крафтовое пивоварение придумано в 19 столетии Американским объединением пивоваров. Слово это означает, что крафтовая пивоварня — маленькое частное производство, варящее пиво по классическим рецептам...

Если человек не умирает от жажды, то, наверняка, между покупкой пива и его открытием может пройти несколько дней. Поэтому дадим несколько рекомендаций, касающихся хранения пива. Крафтовое пиво требуется выпивать как можно быстрее после покупки. Как правило, оно не подвергается пастеризации...