околокухни

На завтрак у меня была шаверма с отварной куриной грудкой и свежими овощами, еще чашка кофе с молоком. Затем перекус - полпорции овсяной каши с черной смородиной. Обед - куриный суп с клецками. Второй перекус - творог. В течение дня - зеленый чай с лимоном и имбирем. А на ужин я приготовлю рыбу, жареную в кляре и салат с грушей. У меня сегодня пангасиус. Рыбу я порезала на порционные куски. Готовлю кляр: Разбиваю три яйца и добавляю соль, перец черный, перец душистый, паприку, орегано, кориандр молотый и соевый соус...

На обед я буду варить легкий куриный суп с клецками, папа у меня его называл "рванцы". И готовится он довольно быстро - на все, про все от силы полчаса. Варю куриный бульон, чищу две картофелины, режу кубиком и отправляю в кастрюлю. Готовлю тесто для клецков: Тесто готово, беру диетическую ложку, стакан воды и начинаю отщипывать небольшие кусочки теста и кидать их прямо в кипящий суп. Супчик пока скучноватый, добавлю красок. Для этого мне понадобился зеленый лук, морковь, перец болгарский, петрушка и укроп...

В период самоизоляции и свободного доступа к холодильнику в течение дня я стала замечать, что мой вес стал меняться, и отнюдь не в меньшую сторону. Пора проявить силу воли, взять себя в руки - поменять меню и режим питания, а в неурочное время держаться подальше от кухни. Но все это не означает, что будет пресно и невкусно. Сегодня на завтрак я готовлю шаверму с куриной грудкой и овощами. Беру половину вареной грудки, среднего размера огурец, половину авокадо, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, немного пекинской капусты, кетчуп и один лист лаваша...

Как я могла забыть их? Это любимые пирожки моего папы, мама часто жарила их по его заказу! У мамы они всегда получались очень тоненькими и особенно вкусными. Я тоже стараюсь делать их такими, но в детстве и деревья были больше, и пирожки вкуснее. Готовлю тесто: просеиваю в миску 700гр. муки, делаю посередине углубление, вливаю 0,5 л. теплого кефира; разбиваю 1 яйцо; добавляю по чайной ложке соли, сахара и соды; 2 ст...

Избавляюсь от остатков замороженных ягод. И сегодня готовлю открытый вишневый пирог на основе из песочного теста. Для теста беру: - 2 яйца; - 100 гр. сахара + пакетик ванилина; - 150 гр...