Сад и огород

Картофель дает хороший урожай на супесчаных и суглинистых почвах. На тяжелых почвах растет плохо. Такие почвы надо улучшать путем внесения рыхлящих ма­териалов; навоз, торф, лигнин, опилки, песок и др. После уборки урожая собирают все остат­ки растений и закладывают в компост. Нельзя запахивать ботву. Это способствует накоплению в почве вреди­телей, возбудителей болезней и семян сорня­ков. Затем разбрасывают органические и ми­неральные удобрения. Их запахивают плугом с предплужниками или перекапывают лопатой...

Внесение удобрений — аг­ротехнический прием, который предусматривает снабжение растений нужными питатель­ными веществами. Результат от применения удобрений по­вышается на фоне хорошей обработки почвы при поддер­жании нормальной влажности' Правильная система удоб­рения должна обеспечить ре­гулярное и полное удовлетво­рение растений всеми элемен­тами питания. Органические удобрения улучшают физиче­ские свойства почвы и усили­вают микробиологические процессы в ней. Но более вы­сокие урожаи овощей можно получать при смешанном вне­сении органических и мине­ральных удобрений...

Самый естественный десерт, получаемый путем уваривания фруктов, ягод и даже овощей с сахаром. Традиционно заготавливается на зиму Варенье из лепестков роз С красных или розовых роз снять лепестки (удалив...

Петрушка огородная—двухлетнее травянистое растение до 50 см высотой. Корень мясистый, веретеновидный, ветвистый. В первый год растение образует только розетку длинно­черешковых, дважды перисторассеченных листьев. На второй год вырастают один или несколько круглых, сильно ветвистых стеблей. Стеблевые листья дважды перисто рассечены, яйце­видные в очертании, черешковые, верхние-стеблевые трой­чатые с влагалищами. Цветки мелкие, белые, в сложных зон­тиках, с частыми и общими обертками. Плоды — двусемянки...

Выращивание овощей в ком­натах и на балконах —одно из полезных и интересных занятий. При умелом соблюдении эле­ментарных рекомендаций окна Ваших домов могут стать свое­образным огородом. Для возделывания овощей в зимне-весенний период особен­но хороши восточные и южные окна. Менее пригодны запад­ные и углубленные лоджии, но и на них можно получить уро­жай, только надо начинать вы­ращивание овощей на 2— 3 не­дели позже, чем на восточных и южных или пользоваться под­светкой. Световой день при этом...

Земляника лесная-—многолетнее, травянистое растение До 15—20 см высотой. Корневище косое, короткое, с много­численными придаточными корнями, коричневато-бурыми, тонкими. Стебли бывают двух видов: лежачие—тонкие, уко­реняющиеся (усы), цветущие — прямостоящие, олиственные. Листья тройчатые, крупно зубчатые, шелковисто-волокнистые, Цветки белые на длинных цветоножках в малоцветковых полулузонтиках. Чашечка с подчашьем остается при плоде. Плод ложный, неправильно называемый ягодой, образован мя­систым цветоложем, повислый, красного цвета, с многочислен­ными плодиками-семянками...

Укроп Укроп содержит витамины С, B1, Р, РР, а, соли калия, кальция, фосфора и железа. Его воздействие на организм человека сходно с действием петрушки. Семена высевают рано весной, летом (через 12-15 дней) и под зиму...

Кабачки Это вкусный, очень полезный овощ. В плодах содержится около 5% сухих веществ, 0,8% белка, 0,1% жиров, 3,5% углеводов, каротин, витамины С, В1, В2, соли кальция, натрия, калия, магния, железа, фосфора...

Редька В корнеплодах редьки содер­жится в среднем 10,5—13% сухих веществ, 1,5—6,4% са­харов, 1,6—2,5% белка, есть аскорбиновая кислота, эфирные масла, бактерицидные вещест­ва. По содержанию калия, кальция, серы и магния редька занимает первое место среди овощных культур. Особенно ценная черная редька. Сок ее благоприятно влияет на состоя­ние страдающих болезнями пе­чени и желчного пузыря, хро­ническим бронхитом, сердеч­ными заболеваниями, гиперто­нией, ревматизмом, ожирени­ем, запорами, атеросклерозом, улучшает пищеварение...

Морковь известна в культуре очень давно. В корнеплодах содержится 9,7—18,6% сухих веществ, до 12% сахаров, до 22% белка, витамины В1,В2 С, Е, К, а также каротин, соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа...

Чеснок — одна из древнейших культур. В нем содержится около 35% сухих веществ, до 27% углеводов, до 8% белка, витамины С, B1, PP. В зеленых листьях чеснока много каротина. Чеснок стимулирует выделение...

Для защиты огородных рас­тений от вредителей и болез­ней рекомендуются следующие рецепты растительных настоев, отваров, которые достаточно эффективны и являются эко­логически чистыми. Ботва томатов. Отвар из па­сынков или ботвы томатов ис­пользуется на овощных куль­турах в борьбе против сосущих вредителей: клещей, тлей, кло­пов, а также против гусениц капустной белянки, моли и др. Весной, в период высадки рас­сады в грунт, его можно при­менять и против крестоцвет­ных блошек. Для приготовле­ния...