etiquette748

⠀ Китайская культура и протоколы поведения сложились веками, они понятны жителям Поднебесной, но часто вызывают вопросы у представителей других культур. В сердце бизнес культуры и этикета Китая лежит конфуцианская традиционная система верований, этики и поведения, где особую роль играет концепция "гуаньси" (关系, guānxì). Это китайский термин, в переводе на русский язык означающий «связи», «кумовство», «блат». Однако, в отличие от русской версии, в китайской - он не несёт в себе отрицательной окраски и обозначает помощь, поддержку, услугу...

Я всегда говорю— то, что происходит на столах у людей, всегда отражает время. Моды в застолье не приходят из ниоткуда и не уходят в никуда. Трапеза и ее составляющие -часто символы времени, иногда мир в миниатюре. Я очень рада, когда попадаются такие, часто уже утратившие значения и смысл, артефакты, к которым, впрочем, случается и возвращается, если не былая, но слава, а иногда случается и второе рождение.  Знаете ли вы о синих тарелках ? Нет, нет, не тех, дорогущих Blue willow, а американских “blue...

Ножи для рыбы при французский сервировке - переворачивать или нет?  Вот такие этикетные ситуации, однозначного ответа исторически не имеющие- мои любимые.  Найти внятный, однозначный и категоричный ответ из разряда «делай только так», «иначе позор» хочется многим, и начинающим свой путь в этикете или тем, кто годами, простите, стыда не ведает, раздавая приговоры.  Иногда случается даже что то такое и удается, а именно выдвинуть в терпящее все и привыкшее уже ко всему интернет пространство какую...

В настоящее время с развитием технологий, внимательному отношению к природе в некоторых странах компании отказываются от визитных карточек, используя кюар-коды или другие электронные средства передачи информации. Могу сказать, что в Японии обмен визитными карточками является обязательной нормой этикета. Визитная карточка - это представления партнеру по бизнесу самого владельца карточки и компании, в которой он работает. Обмен визитными карточками - важная часть церемонии знакомства, которой в Японии придают большое значение...

#спасибозавопросна748 А что делать с булочкой в процессе, например, ужина, если нет хлебной тарелки и булочка лежит прямо на скатерти?  Расскажу, что знаю и что думаю.  Для классический французский сервировки - это нормально, там исторически хлеб кладут на скатерть.  На французских «высоких» приемах хлебные тарелки появились не так уж и давно. Видимо, не давал не- французским гостям покоя хруст французской булки, точнее, от нее возможные, ужас, крошки.  В общем, тарелка появилась, но сами правила не испарились, так что, ситуация возможная и очень вероятная...