Найти в Дзене
Пятничная история о необычном освещении стола.
Существуют люди, а существуют гении. Один - это совершено точно Тонино Гуэрра, за свою долгую жизнь написавший более сотни сценариев, работавший с теми, чьи имена звучат как музыка- Феллини, Антониони,...
3 дня назад
Пятничная история об удивительном пире, где цвет играл решающую, но очень мрачную роль.
Римский император Домициан, живший в конце I века нашей эры и снискавший у современников репутацию человека с очень своеобразным отношением к жизни и чувством юмора, однажды устроил пир, который историк Кассий Дион описал с некоторым ужасом...
1 неделю назад
Палитра стола.
Некоторое время назад я слушала интервью одного модного шеф - повара, адепта нейрогастрономии. Было интересно и среди перечня новых полезных знаний, которые модная наука принесла миру за последнее время, было сказано «теперь, наконец, цвет еды приобретает значение »...
1 неделю назад
Умэ (梅) - японская слива.
На японских островах начался сезон дождей, который называют - «сливовые дожди» (梅雨) или «цую» на японском языке. Дело в том, что сейчас созревают плоды сливы и начинается сезон сбора урожая для традиционного вина и цукатов...
1 неделю назад
Пятничная история о необычной просьбе.
Театральный разъезд зрителей после спектаклей московских театров считался важной составляющей «выхода в театр» для зрителей. Для тех, кто в театр не ходил, это было отдельная радость и развлечение — прийти...
2 недели назад
Дамские меню
Я не устану повторять, меню, его содержание, принцип составления и построения, оформление, как и все происходящее вокруг столов – это своеобразный циферблат, стилизованная карта времени. Сегодня я хочу поразмышлять о «дамских» меню...
2 недели назад
Сасими (刺身) - национальное японское блюдо.
Сасими готовят из сырой рыбы, моллюсков или ракообразных. Важный принцип японской кухни заключается в том, что любые свежие морепродукты должны съедаться в сыром виде. Единственное исключение составляют...
3 недели назад
Garden Party
Все три объявленые традиционные садовые вечеринки этого года, хотя, конечно, по сути они все же проходят днем, поэтому в русском эквиваленте правильнее было бы назвать их чаепитиями, уже прошли на территории Букингемского дворца...
1 месяц назад
Met Gala 2026 - «во главе стола» оформление, меню и прочие нюансы.
Конечно же, Met Gala это триумф не только затейливых нарядов, это настоящий театр и искусство тонких смыслов и идеальных концепций, что всегда и отличает мероприятия высокого уровня. Оформление - это важно и еда и то как она сочетается и как подается - это очень важно...
109 читали · 1 месяц назад
Пятничная история о скромности и поцелуе руки.
С большим удивлением иногда читаю, что дама при приветствии должна подавать руку неопределённым образом, а уж джентльмен сам решит целовать ее или пожимать. Это ли не дерзость, спрашиваю я)). И что стоят...
1 месяц назад
Прием в Белом доме в честь короля Карла.
Президент Дональд Трамп и первая леди Мелания Трамп буквально вчера принимали Их Величества короля Карла III и королеву Камиллу и, как принято у американцев, охотно и развернуто поделились подробностями— меню, деталями оформления зала и сервировки стола...
1 месяц назад
Правила посещения буддийских храмов.
В Токио в районе Цукидзи находится большой буддийский храм Хонгандзи (本願寺). Он был основан в 1617 году в японской столице, тогда известной как Эдо. Храм стал филиалом известного Киотского храма Ниси Хонганзи...
1 месяц назад