Сергей Плоцких

Терять лишние килограммы тяжело. Это требует здоровой порции самоотверженности, работы над собой и жесткой дисциплины, особенно когда вокруг столько вкусных соблазнов. Однако похудение — это не только рис, куриная грудка и тоска. Путем простых замен блюд можно избежать ненужных калорий и разнообразить рацион. Гуру здорового питания и блогер Аманда Мейкснер (Amanda Meixner) завоевала более 1,2 миллиона подписчиков благодаря своему умному подходу к вопросам еды. С помощью простых советов и красочной инфографики Аманда показывает, как правильно и вкусно питаться...

Многие люди уверены, что перед тем, как заваривать чай, в чайник нужно налить свежую воду, а кипятить одну и ту же воду дважды вредно. Предполагается, что при повторном закипании в чайнике остаётся концентрат из опасных примесей и соединений. На сайтах о здоровом питании можно даже встретить статьи о том, что двойное и тройное кипячение увеличивает шансы заработать рак. Утверждения кажутся логичными, но всё на свои места расставляют физика и химия. Опасный концентрат  Идея опасного двойного кипячения...

Самое популярное блюдо во всем мире из итальянской кухни — и это пицца. Как считают кулинары, причина успеха – возможность проявления кулинарных фантазий, потому как пицца выпекается на тесте различной толщины и с совершенно различной начинкой. Постоянно проводятся эксперименты с сочетанием ингредиентов для начинок, чтобы получить в итоге отменный вкус. Не удивителен тот факт, что и история появления этого блюда обросла массой мифов, фактов и историй, о которых сегодня и пойдет речь. 1. Пища для...

Потребляемая пища сильно влияет на работу мозга. Она превращается в энергию, позволяющую всему телу жить, и мозг получает значительную её часть. Несмотря на то, что объём мозга составляет всего 2% от всей массы тела, ему требуется около 20% полученной энергии, чтобы нормально функционировать. Раз мозгу нужно так много питания, крайне важна «логистика»: чем быстрее энергия поступит непосредственно в мозг, тем лучше. Поэтому любая диета, полезная для сердца и кровеносных сосудов, полезна и мозгу...

Признайтесь, что время от времени у вас возникают вопросы относительно сроков хранения продуктов или же времени варки каш. Невозможно хранить всю информацию в голове, поэтому мы собрали полезные шпаргалки, которые заставят почувствовать себя почти что профи. 1. Разделка курицы Как разделать куриную тушу. Если вы не знаете, что делать с цельной куриной тушей, вооружитесь специальными ножницами и действуйте согласно шпаргалке. Имея под рукой хороший инструмент и подробную фотоинструкцию, вы быстро расправитесь с процедурой, которая при других обстоятельствах могла занять час или больше...