Сергей Плоцких

Терять лишние килограммы тяжело. Это требует здоровой порции самоотверженности, работы над собой и жесткой дисциплины, особенно когда вокруг столько вкусных соблазнов. Однако похудение — это не только рис, куриная грудка и тоска. Путем простых замен блюд можно избежать ненужных калорий и разнообразить рацион. Гуру здорового питания и блогер Аманда Мейкснер (Amanda Meixner) завоевала более 1,2 миллиона подписчиков благодаря своему умному подходу к вопросам еды. С помощью простых советов и красочной инфографики Аманда показывает, как правильно и вкусно питаться...

Многие люди уверены, что перед тем, как заваривать чай, в чайник нужно налить свежую воду, а кипятить одну и ту же воду дважды вредно. Предполагается, что при повторном закипании в чайнике остаётся концентрат из опасных примесей и соединений. На сайтах о здоровом питании можно даже встретить статьи о том, что двойное и тройное кипячение увеличивает шансы заработать рак. Утверждения кажутся логичными, но всё на свои места расставляют физика и химия. Опасный концентрат  Идея опасного двойного кипячения...

Самое популярное блюдо во всем мире из итальянской кухни — и это пицца. Как считают кулинары, причина успеха – возможность проявления кулинарных фантазий, потому как пицца выпекается на тесте различной толщины и с совершенно различной начинкой. Постоянно проводятся эксперименты с сочетанием ингредиентов для начинок, чтобы получить в итоге отменный вкус. Не удивителен тот факт, что и история появления этого блюда обросла массой мифов, фактов и историй, о которых сегодня и пойдет речь. 1. Пища для...

Потребляемая пища сильно влияет на работу мозга. Она превращается в энергию, позволяющую всему телу жить, и мозг получает значительную её часть. Несмотря на то, что объём мозга составляет всего 2% от всей массы тела, ему требуется около 20% полученной энергии, чтобы нормально функционировать. Раз мозгу нужно так много питания, крайне важна «логистика»: чем быстрее энергия поступит непосредственно в мозг, тем лучше. Поэтому любая диета, полезная для сердца и кровеносных сосудов, полезна и мозгу...

Признайтесь, что время от времени у вас возникают вопросы относительно сроков хранения продуктов или же времени варки каш. Невозможно хранить всю информацию в голове, поэтому мы собрали полезные шпаргалки, которые заставят почувствовать себя почти что профи. 1. Разделка курицы Как разделать куриную тушу. Если вы не знаете, что делать с цельной куриной тушей, вооружитесь специальными ножницами и действуйте согласно шпаргалке. Имея под рукой хороший инструмент и подробную фотоинструкцию, вы быстро расправитесь с процедурой, которая при других обстоятельствах могла занять час или больше...

Молоко с давних пор является продуктом, регулярно потребляемым человеком, простым и обыденным. Однако, знайте, что каждого из нас оно еще способно удивить. Здесь собраны наиболее интересные сведения, которые помогут посмотреть на молоко совсем по-другому. 1. Оказывается, человек пьет молоко коровы уже больше 10 тыс. лет. Археологи выяснили: наиболее древние останки этого одомашненного животного принадлежат к восьмому тысячелетию до нашей эры. 2. В коровьем вымени несколько частей, никак не соединенных между собой...

На самом деле каждый день сулит множество тайн и загадок, а мы даже не догадываемся об этом. Вот, например, продукты, которые оказываются на нашем столе ежедневно. Вы даже не представляете, сколько всего не знаете о них. 1. Перец чили Цвет перца влияет только на вкус, но не на остроту. А вот на его размер стоит обратить внимание — чем меньше перец, тем он острее. 2. Бананы Наверняка вам покажется это странным, но комаров привлекают люди, которые недавно съели банан. Мы можем только догадываться, чем же комарам может так нравиться этот фрукт...

Так, ребята, последние дни наступают. Мир подстраивается под веганов и предлагает нам сочный кусок, нет, не мяса, а хорошенько прожаренного арбуза. Заведение в восточной части Нью Йорка Duck's Eatery долго экспериментировало с различными фруктами, пытаясь приготовить для посетителей-веганов традиционное блюдо гриль-баров, но созданных без мяса...

Где еду можно найти по запаху, чем способно напугать тако и почему женщины Зимбабве помечают деревья? 1. Пакора Индия Индийский фастфуд — это обязательно много специй, красок, запахов. И обязательно что-то, что готовится не просто быстро, а супербыстро. Например, пакора. Берется любой овощ или фрукт, окунается в густое тесто из гороховой или нутовой муки и бросается в чан с кипящим маслом. Через пару минут блюдо готово! Надо лишь дать ему немного остыть и можно пробовать. Кстати, лучше всего есть пакору свежеприготовленной...

Новая тенденция захватила Instagram – на этот раз речь идет о татуировках. Нужно отметить, что этот тренд действительно симпатичен, в отличие от многих других. Итак, самые модные парни и девушки предлагают на время забыть о серьгах и других украшениях, вместо них сделав татуировку на ухе. Верхний и наружный край ушной раковины, образующий завиток – это теперь своеобразный холст для творчества. Множество мастеров уже успели похвастаться своими умениями, покрывая уши своих клиентов миниатюрными рисунками...

Блошиный рынок - это место, где торгуют всевозможными старыми вещами. А почему же у этих рынков такое странное название? Считалось, что старая мебель, поношенная одежда и прочие товары, которые здесь предлагались, просто напичканы неприятными насекомыми. В том числе, и блохами. 1. Родиной блошиных рынков называют Францию, они начали появляться на северных окраинах Парижа. Горожане несли туда из своих домов ненужные вещи, в надежде хоть что-нибудь заработать на их продаже. Постепенно такие рынки открывались в разных городах мира, привлекая к себе любителей старины и туристов...

Мы отлично знаем, что можно есть на ночь, а что слишком вредно для организма. Но порой всё же не можем удержаться от соблазна и заглядываем в холодильник. Кстати, такую тягу к перекусам можно сделать вполне безвредной, если вы замените пирожки и колбасу более здоровой пищей. 1. Сыр Слишком много еды на ночь – это гарантированный плохой сон, но и чувство голода тоже не даст вам нормально уснуть. Пара ломтиков твердого сыра притупят ощущение голода и не усложнят процесс пищеварения. 2. Йогурт ...