кУХня жизни

Сейчас мне 30 с большим хвостом. И как-то стало спокойнее, что там надо достичь, а что нет. Работаешь, общаешься с друзьями ( между прочим уже семейными). Хотя вопрос: когда детей заведешь, немного раздражает. Но в 28-29 лет тридцатка для меня считалась граница всей жизни - уже надо водить машину, получать приличную з/п, выйти замуж и родить одного так точно. Претенденты на счастье, конечно, были, но все что-то не то. И каково было это чувство - увы, что в 20, что в 30 мало изменений...

Для тех, кто соблюдает пост и приверженец правильного питания, делюсь полезным рецептом витаминного микса - брокколи и цветная капуста. НА ЗАМЕТКУ Одна головка брокколи (608 г) содержит в среднем 542 мг витамина C (904 % дневной нормы), 618 мг витамина К (772 %), 382 мг фолиевой кислоты (96 %), 286 мг высокоусваиваемого кальция (29 %), 4,4 мг железа (25 %), 128 мг магния (32 %), 491 мг фосфора (40 %), 1921 мг калия (55 %). Брокколи содержит вещества, способные эффективно противостоять росту раковых клеток и распространению вируса герпеса...

Мне не все равно, что употреблять в пищу, думаю, как и вам. Упаковки в магазинах блестят наклейками 'без ГМО'. Задалась вопросом, где данный организм существует. Что в кока-коле, Фанте и т.Д., предполагала, но список на этом не заканчивается...

Частый гость на праздничных столах нашего детства - корзиночки с кремом. Когда вижу их сейчас, то вспоминаю прекрасные и теплые времена. Как повезло тем, чьи родители умели их воссоздавать! Мало кто знает, Корзиночки начали производить в СССР в середине 20 века, взяв за основу рецепт из венгерской кухни. Она была доступной по цене каждому, но подавалась в постсоветской России даже на банкетах. В советское время стоимость кондитерского изделия составляла 22 копейки. В португальской кухне есть похожий десерт в виде корзиночки из слоеного теста с заварным кремом под названием «Паштел-де-ната»...

«Картошкой» десерт стал называться по простой причине. Чтобы замаскировать разнородное содержимое пирожное обваливали в порошке какао. Что и придавало ему коричневый вид картофельного клубня. История гласит, что в XIX веке в Финляндии жил Йохан Людвиг Рунеберг – знаменитый финский поэт. Ныне в день его рождения 5 февраля отмечают национальный День Рунеберга. Однажды в дом к тогда уже знаменитому поэту Рунебергу нежданно пожаловали весьма известные в мире гости. Однако, угостить гостей было нечем – в доме не слишком богатой семьи Рунебергов было только старое печенье и кое-что из выпивки...