Найти в Дзене
Привет! Проезжая Гатчину, заехали в магазин-минибар гатчинской пивоварни "5 углов". К сожалению, мало кто об этой пивоварне знает - такое ощущение что она от всех прячется чтобы не было наплыва пиволюбов :). А зря - пиво вполне качественное и интересное. Варят как базовую линейку, так и постоянно ротируемые околокрафтовые сорта. В наше январское посещение в наличии были APA, red Hefeweizen, Dubbel, Milk Stout, Koelsh, Kellerbier. Пивоварня находится там же - за стойкой с iTapами можно увидеть ЦКТ и варочный порядок. Считаю что пивоварня незаслуженно обделена вниманием и рекомендую при поездке в Гатчину её посетить. Контакты: 5cbrew.beer Адрес: город Гатчина, Киевская ул., дом 3.
3 года назад
Экскурсия на ферму-сыроварню под Гатчиной
Добрый день! Сегодня я хочу рассказать о посещении фермы недалеко от Санкт-Петербурга. Несмотря на то что мы рассказываем про производство напитков, сыр тоже достаточно близкая по духу "крафтовая" тема. В большие выходные просто невозможно сидеть дома постоянно, поэтому мы решили выделить несколько дней под различные поездки. Одна такая поездка состоялась как раз на ферму. Традиционно в конце поста расскажу о том как туда попасть. В самом начале каникул в соц.сетях увидел пост от семейной сыроварни...
370 читали · 3 года назад
Экскурсия с дегустацией на Выборгский пивзавод
Всем привет! На прошлой неделе мы ездили в Выборг - по приглашению Павла Сыровникова посетили Выборгский пивзавод, где Павел является соучредителем и главным пивоваром. Дочитайте пост до конца, там будут пароли и явки - как попасть на экскурсию с дегустацией на Выборгский пивзавод ;) Почему-то так получается что в Выборг мы попадаем исключительно в холодное время года, поэтому и в этот раз обошлись без красот парка Монрепо, ограничившись короткой прогулкой по городу. Несмотря на то что было холодно,...
1980 читали · 3 года назад
Рецепт пшеничного пива
Добрый день! Сегодня я хочу рассказать о том как сварить пшеничное пиво, какие есть нюансы и тонкости. Сразу скажу что основной секрет, помимо особой солодовой засыпи в дрожжах. Это основное чему нужно уделить внимание. Практически каждая из компаний производящих дрожжи предлагает один или несколько штаммов для хефевайцена. Мои фавориты здесь - жидкие дрожжи, можно воспользоваться класическими White Labs WLP300, или Hefebank Weihenstephan W68, а если все-таки предпочитаете пользоваться сухими дрожжами - Lallemand Munich Wheat...
3 года назад
Как сварить пиво дома. Самый простой способ. Солодовые экстракты.
Привет! Сегодня мы расскажем о том как проще всего начать варить пиво дома. Для начала разберёмся что же такое солодовый экстракт. Для того чтобы приготовить пиво необходимо пройти несколько стадий: - Затирание. Это смешивание солода с водой и настаивание всей этой массы при определенных температурах. - Фильтрация. Отделение свёрдых частиц (то что осталось от солода называется дробина) от жидкой - пивного сусла. - Кипячение. По результатам предыдущей стадии у нас получилось жидкое пивное сусло, однако в нём приличное количество белка...
3 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала