Забытые кулинарные рецепты

Эссенции – это очень концентрированные алкогольные напитки. Они не употребляются в чистом виде, а добавляются в любой крепкий алкоголь (не настойный самогон), придавая ему неповторимые оттенки вкуса и аромата. Их очень хорошо запасать впрок, если вам вдруг нужно перед праздником или в случае внезапного визита гостей быстро приготовить что – нибудь вкусненькое из горячительного, а настойка из самогона ещё не настоялась). В продаже существуют ароматические эссенции. Популярны коньячные, ромовые эссенции, по другому их ещё называют вкусоароматическими добавками...

Собственное фото Государственная монополия на производство алкоголя вводилась в России периодически со времен Ивана III, с XV века, и каждый раз самогоноварение становилось вне закона. Статистика показывает,...

Ещё совсем недавно пропаганда вбила в головы людей, что самого – это мутная плохо пахнущая сивушная жидкость, к тому же страшно ядовитая и вредная. Иногда и действительно было так, ведь технология была утрачена, а рецепты забыты, да и в любой момент на вас могли «нажаловаться» соседи. В продолжение темы настойки из домашнего самогона: 1. Джин Ингредиенты: Можжевельник (ягоды) – 25г.; Кориандр – 3 ч.л.; Тмин – 2 ч.л.; Вода колодезная; Самогон двойного перегона - 610 мл. Приготовление: Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином...

Последнее время самогоноварение снова вошло в моду. Приобрело и популярность приготовление настоек на самогоне в домашних условиях. Для придания вкуса в самогон добавляют ягоды, фрукты, пряности, орехи или мед — получается красивый и ароматный напиток. Удивить гостей просто - предоставьте на дегустацию, собственноручно приготовленную настойку, за качество и вкус которой вы будите ручаться головой. 1. Настойка «А-ля Курвуазье» Ингредиенты: самогон 50% - 3л.; корень калгана – 10г.; дубовая щепа – 1 ч...

«Настойки» Настойки, в отличие от наливок, более крепкие и менее сладкие алкогольные напитки. Для настоек используются различные вкусовые и ароматные продукты. Не рекомендуется увеличивать их количество в вашем алкоголе, лучше как говорится, «недоборщить». Все настойки готовятся на достаточно крепком самогоне крепостью более 50%. Поэтому настойки часто называют «мужским» напитком. 1. Березовая настойка с прополисом Ингредиенты: самогон 45% - 1л.; прополис – 200г.; березовый сок – 200г. Приготовление:...