Пока дома

Как быстро и просто приготовить на завтрак сытное блюдо. Вспомним рецепт вареников. Именно так их готовили в советское время и в детских садах, и в столовых. Назывались они "ленивые", наверное, потому, что на их приготовление уходило немного времени. Не надо было долго стоять у плиты. Даже начинающий кулинар спокойно мог справиться с приготовлением этого блюда. Продукты для приготовления найдутся в каждом доме. Из посуды нужны только глубокая миска, разделочная доска и кастрюля для варки. Пока греется чайник, успеете замесить тесто для вареников...

Это блюдо украсит любой праздник. Время на приготовление уходит не много. Количество продуктов - минимально. Рецепт простой. Справится даже начинающий кулинар. Готовить его можно из целой курицы, порезав её на крупные кусочки. Можно сделать только из филе или из крылышек. Кто что любит. Я взяла филе бедра. Нарезаю на крупные кусочки, немного солю и посыпаю чёрным перцем. На сковородке обжариваю с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Перекладываю в кастрюлю с толстым дном. Яблоки мою, очищаю от кожицы и серединки...

Люблю печь блинчики. У меня уже скопилось много рецептов приготовления блинчиков. Среди них есть любимые. Нашла ещё один. Как это делают шведы. Решила попробовать. Вот, что у меня получилось. На вид ни чем не отличаются от обычных, наших блинчиков. Однако на вкус получаются нежные и просто тают во рту. Тесто готовится несложно и быстро. Яйца взбиваем в широкой миске. Вливаем половину молока. Насыпаем всю муку (её лучше просеять), соль и сахар. Взбиваем смесь вилкой, чтобы не было комочков. Добавляем остальное молоко...

Этот рецепт ещё далёких советских времён. Когда сгущёнка была похожа на сгущёнку, а не на синтетику. Когда печенье просто таяло во рту, а не рассыпалось из-за разрыхлителей, масло было натуральное и какао-порошок настоящий. Чтобы пирожное получилось действительно вкусным, продукты надо брать как можно качественнее. Сливочное масло (не дешёвое) комнатной температуры надо размять, добавить сгущёнку (лучше подороже) и всё тщательно перемешать. Всыпать ванилин, какао-порошок (я беру "Золотой ярлык"...

Чтобы покрасить яйца к Великому празднику, наши бабушки весь год собирали кусочки материи, остатки ниток. Готовых красок для яиц тогда не было, поэтому брали лоскутки и нитки, которые линяют при стирке. Вот и я решила в этом году покрасить яйца старинным способом. Начнём красить с того, что сырое яйцо немного намочим холодной водой. Затем обмотаем разноцветными нитками или лоскуточками. Можно обмотать цветными нитками плотно. А можно и с промежутками. Тогда рисунок получается другой. Примерно вот так...