антиоксиданты и их роль в защите организма.
Для начала надо разобраться что такое свободные радикалы. Свободные радикалы это активные формы кислорода, появившееся в следствии окисления углеводов в клетке. Чтобы выработать энергию клетке необходимо присутствие кислорода, непосредственно сырья (углеводы, белки, жиры) и других ферментов. После образования энергии как раз таки образуется свободный радикал, который в следствии повреждает клетку и приводит к ее дисфункции. Свободные радикалы приводят к преждевременному старению, повреждению ДНК, развитию рака и многих других болезней...