Живая Традиция.

История русской кухни весьма богата. Ассимилируя рецепты разных народов, где-то "подглядывая", что-то беря на заметку - она по крупицам создавала свои особенности. Первую поваренную книгу с русскими рецептами, решил создать тульский помещик Левшин (в XIX веке!). Но из-за большого количества заимствований данные «совсем истребились»: «Нельзя уже теперь представить полного описания русской поварни и должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию»...

Технология приготовления "медового хлеба" известна еще с IX века. Рецептура и вкусовое разнообразие формировались столетиями, поэтому пряничный промысел, и большой, и маленький существовал на всей территории России. Технология изготовления требует наличия специальной формы. Пряник приобретает "оттиснутое" изображение благодаря специальным доскам с вогнутым рисунком, который после печати становится выпуклым. Изготавливали такие доски, в основном из мягкой древесины (например, липы). Изготовление...

Первая часть тут. Девушек – подружек будит так: А поди-ка ты ко мне, мила подруженька. Что ты долго ко мне не бываяла? Или ты горюшко моё не знаяла? А моё-то горюшко всем людям известно… Утром невеста просит благословения у родителей: А благослови ты меня, кормилец – батюшка! Не прошу я у тебя ни злата, ни сЕребра, А прошу я у тебя велико благословеньице! Утром жених собирается, устраивается свадебный поезд. Впереди – дружка, подружье. Дружкой был брат, близкий родственник, зять...

Самое свадебное время по русскому обычаю! «Зима за морозы, а мужик за праздник». И действительно, крещенские морозы были настолько суровы, что крестьянин вынужден был проводить больше времени дома, у печи. Да и свободного времени было значительно больше - скот в стойлах, хлеб запасён, а по глубоким сугробам далеко не уйдешь. Самое время ходить по гостям! Ведь запасов, особенно мясных, еще много.* Так как, время свадебное, представляем вам экспедиционный материал записанный от Торновой Марии Семёновны, 1920 г...

Многообразие русского костюма поражает и мы продолжаем говорить о традиционном головном уборе. Вы уже немного знаете о кокошнике, сегодня мы расскажем вам о косынке-головке. Этот элемент женского национального костюма был распространен в Поволжье, в 19 в. Часто встречался не только в среде замужних горожанок, но и в среде зажиточных крестьянок. Расшивали лобную часть и углы в технике шитья "по карте", то есть по картону. При этом золотная нить не вдевалась в иглу и не проходила сквозь ткань. ...

Рубрика посвященная частушкам! Ранее, мы уже рассказывали, что такое частушка: каждую неделю мы будем выкладывать интересные частушки на разные темы. Если Вас интересуют частушки на конкретную тему - оставляйте комментарий и мы опубликуем материал для Вас! Сегодня мы поделимся частушками для девушек-подружек! Ой подруженька моя Какая ж ты хорошая Кабы я была немного На тебя похожая Ах подружка дорогая Расхороший голосок Я бывало запою На весь воронежский лесок Ой подруга дроби дроби Мы отчаянные...

Как мы обычно представляем русскую свадьбу? Это безудержное веселье, с выкупами, драками и караваем. Так сказать, пьём до перхоты, едим до икоты, поем до надсаду и пляшем до упаду. Но в действительности вся «туса» - это вторая часть свадебного ритуала, тогда как, первая его часть, более мистическая, уже почти забыта. Изначально, невеста считалась существом "лиминальным" ( лат. limen, liminis — порог, врата), то есть существующим на пороге между жизнью и смертью. Совершался обрядовый переход (инициация) из одного "агрегатного состояния" общества, в другое...

Многообразие форм и названий головных уборов на Руси - поражает. Венец, коруна, повязка, головодец, подчелок, лента, клеёнка, цвяты, банты, чехры, перевязка, вянок, грибки, голошинка, рефиль - и это только названия девичьих головных уборов (и это еще не все!) И сегодня мы расскажем Вам о самом "мейнстримном" головном уборе - кокошнике. Кокошник - старинный праздничный женский головной убор. Точного времени и места появления никто, увы, не знает. Бытовал как в купеческой (допетровская Русь - боярской), так и в крестьянской среде...

Своё название мезенская роспись получила от реки Мезень, протекающей в Архангельской области. Это один из самых древних видов художественного промысла в России. Как и где появились замысловатые узоры? На этот вопрос историки точно ответить не могут, однако, древность символов как бы намекает нам на то, что корни мезенской росписи восходят еще к нашим предкам. Небогатая палитра...

Ранее, мы уже рассказывали, что такое частушка: каждую неделю мы будем выкладывать интересные частушки на разные темы. Если Вас интересуют частушки на конкретную тему - оставляйте комментарий и мы опубликуем материал для Вас! И в сегодняшней статье мы покажем детские частушки. Парные (которые можно использовать в парной пляске): Подружка моя, Как тебе не стыдно, Маме ты не помогаешь, Думаешь не видно. Ах, подружка моя, Я-то помогаю, Все тарелки перебила, Чашки начинаю. Подружка моя, как тебе не стыдно? На уроке булку ела, думаешь, не видно...

Модные новинки говорят о том, что тенденция использовать некоторые народные элементы в дизайнерских коллекциях набирает обороты. Вглядываясь в работы известных модельеров - сразу можно понять, что представления у европейцев, о русских довольно-таки стереотипные: шапка-ушанка, водка, медведи, балалайка. Проверим же, как именно "видят" русский стиль модные дизайнеры. Символизм, обережность и важность каждой детали. Легенды о нашем желании надеть все лучшее и сразу ходят по сей день. "Красна девица" должна быть прекрасной от макушки до пят! Гжель, Хохлома, Мезенская роспись и т...

Сегодня мы расскажем Вам о проекте "Красно-кросно", создатели которого вдохновились очень известным проектом "Спадок" посвященным украинскому костюму. Первая ассоциация пришедшая Вам в голову при фразе "русский народный костюм"? - красный сарафан, кокошник, длинная коса, сафьяновые сапоги, ответите Вы... И выглядит примерно так: Увы и ах! Но это - сценический костюм и используют подобного рода "сарафаны" не фольклористы/этнографы, а исполнители именно народной музыки/танца (Кадышева, Бабкина, ну, знаете, примеров много...