Cooking (готовим вкусную еду)

Азу по-татарски И так состав: Мяса 150-150 г, масла топленого – 15 г, томат-пюре – 15 г, огурцов соленых 50 г, картофеля – 150 г, лука – 35 г, Соль, перец, чеснок. Это по книге – «татарская кухня». – Казань: татарское КН...

Ингредиенты: Киви — 3-4 шт. Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г Мед — 3 ст. л. Миндаль или фундук — 1 горсть Приготовление: 1. Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки. 2. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку. 3. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку...

Ингредиенты: Мука пшеничная — 500 г Йогурт (натуральный) — 100 мл Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл Яйцо — 1 шт Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г Сахар — 80 г Соль — 1 ч. л. Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л. Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) —2 ст. л. Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л. Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст...

Нестареющее тесто: топ-6 рецептов 1) французское тесто Ингредиенты: 500г муки

Песочный лимонный пирога Ингредиенты: Мука - 300 г Лимон - 1 шт.

Ингредиенты: Курица весом около 2 кг Куриной или гусиной печени 200 г Сладкого перца 1/2 шт. Стебель сельдерея 1 крупный стебель Веточки петрушки 3-4 Соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Из куриной тушки вырезаем кости так, чтобы мясо с кижей осталось по возможности цельным куском. Растластываем мясо в виде прямоугольника. На те части, на слой мяса слишком тонкий, кладем заглатки из среза с грудки белого мяса. пласта должна быть максималы о одинаковой. Солим и перчим мясо. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст...

Курочка с рисом в гавайском стиле Ингредиенты: Для курицы: Куриная грудка или бёдра без кости - 750 г Соевый соус - 120 мл Вода - 60 мл Коричневый сахар - 50 г Измельчённый чеснок - Ч. Л. Кунжутное масло - 1 ч. л. Кокосовое молоко - 120 мл Ананасовый сок - 60 мл Свежий или консервированный ананас - 250 г Для риса: Белый рис - 250 г Кокосовое молоко - 300 мл Вода - 120 мл Соль - ч. л. Коричневый сахар - 2 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, чеснок, кунжутное масло, кокосовое молоко и ананасовый сок, затем перелейте маринад в контейнер...

Картофельные дольки с сыром и чесноком Ингредиенты: Картофель - 3-4 шт. Оливковое масло - 4 ст. л. Соль - 2 ч. л. Чесночный порошок - 2 ч. л. Итальянская приправа - 2ч.л. Измельчённый пармезан - 50 г Нарезанная петрушка Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. 2. Картофель обмойте и разделите на дольки. Переложите их в большую миску...

Мясо по-тайски Ингредиенты: Мясо Перчик сладкий Молоко Карри Соус соевый Соль по вкусу Масло для жарки Приготовление: 1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит. 2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку...

Ингредиенты:   Шампиньоны — 500 г  Лук — 1 шт.  Грудка куриная — 1 шт.  Огурец — 2 шт.  Яйца куриные — 2 шт.  Кукуруза (консервированная) — 1 банка  Соль — по вкусу  Домашний майонез (можно заменить греческим йогуртом) — по вкусу    Приготовление:   1. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиком. Обжарить по отдельности на растительном масле, остудить...

Йогуртовый торт с киви и бананом Ингредиенты: 200 гр песочного печенья 70 гр сливочного масла 4 киви 2 банана 500 мл йогурта 70 гр сахара 1 столовая ложка лимонного сока 4 чайные ложки желатина 0.5 стакана кипяченой воды Украшение торта: 2 киви 40 гр миндальных лепестков Приготовление: 1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане). 2. Перемешать всё в однородную массу. 3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж...

Сырники с брынзой Ингредиенты: Творог (9%) - 350 г Мягкая брынза, фета или любой другой мягкий рассольный сыр - 250 г Мука - 4 ст. л. Яйцо - 1 шт. Разаная зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок Свежемолотый черный перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Творог смешать до однородности с сыром. Добавить яйцо и муку...