Девяткина Елена

Еда, которая помогает кишечнику и восстанавливает микрофлору Полезный четверг сегодня будет не практическим, а теоретическим. Современная наука всё чаще говорит: человек — это сложнейший симбиоз с триллионами микроорганизмов, живущих внутри. И если вам кажется, что мысли и эмоции мы формируем сами, то вам кажется. На эту способность влияют те, кто живёт в кишечнике. Выпустит какая-нибудь клостридия нейротоксин — и всё. Никакой ясности ума физически не получится. Поэтому снова питание. Важно понимать: нет «плохих» продуктов в прямом смысле. Есть продукты, которые кормят симбиотическую (полезную) микрофлору, а есть те, что выводят из-под контроля условно-патогенную. Мы часто едим вредное (сладкое, жирное, много), просто потому что хотим вкусно. А в ответ получаем вздутие, тяжесть и плохое настроение. Как же накормить своих «хороших» бактерий и восстановить мир в кишечнике? Вот 4 столпа здорового рациона: 1. Специи и семена Это настоящие лекари кишечника. Забудьте, что специи — это только черный перец! Используйте: семена чиа, мак, льняные зернышки (именно зерна, а не масло!), тмин, зиру, фенхель, анис, семена укропа. Лайфхак: кориандр — уникальная специя, которая отлично помогает бороться с грибками. 2. Бульоны Они легко усваиваются и заживляют стенки кишечника. Летом тяжелые говяжьи бульоны могут идти плохо, поэтому выбирайте альтернативы: — Рыбные бульоны (например, из голов семги). — Овощные бульоны на корнях (сельдерей, морковь). Пить их нужно теплыми, по 200 мл, до основного приема пищи. 3. Правильные Омега-3 Они необходимы для снятия воспалений. Где брать: — Животные источники (рыба, морепродукты) — предпочтительнее, так как дают полный спектр кислот. — Растительные: лен и конопля. Важно: конопляное масло лучше льняного, потому что лен очень быстро окисляется и горчит. А горькое льняное масло — это уже не польза, а вред. 4. Зелень Когда говорят «клетчатка», многие представляют огурцы и помидоры. Но в них ее почти нет! Другое дело — зелень. Ее волокна стимулируют перистальтику и работают как мягкая «щетка»: счищают слизь со стенок кишечника. Колонии патогенных бактерий и грибков, которые там окопались, теряют комфортную среду и погибают. Предлагаю практический эксперимент на 10 дней из двух простых привычек: 1. Заведите баночку со смесью специй (тмин, кориандр, фенхель, зира). Ешьте по 1 чайной ложке после крупных приемов пищи или учитывайте их во время приготовления. 2. Начинайте обед или ужин с чашки теплого бульона. С зеленью. Поверьте, ваш кишечник скажет вам огромное спасибо! Сохраняйте пост, чтобы не потерять список полезных продуктов. И обязательно будьте здоровы.

Кишечник плохо работает, стул нерегулярный, урчание и тяжесть Все эти признаки говорят об одном неприятном состоянии – синдроме избыточного бактериального роста (СИБР). Часто это случается, когда человек садится на разные диеты. Речь именно о жёстких диетах. Они по сути – нарушенное, несбалансированное питание. И наш кишечник реагирует на это мгновенно: меняется микрофлора. Тут работает жёстокий, но важный закон выживания: - Полезные бактерии «интеллигенты». Они нежные, им нужны определённые условия. И при нарушении питания они уходят из кишечника первыми. Погибают. - Остаются самые «зубастые». Условно-патогенные бактерии. Те, кто способен переваривать гниль. Те, кто выживает на изменённой, «пустой» пище. Они адаптивны ко всему. И вот что происходит дальше: этих «зубастых» никто не регулирует и не сдерживает (ведь хороших бактерий почти не осталось). Они начинают бесконтрольно размножаться и давать то самое негативное влияние, которое человек ощущает, как дискомфорт. Отсюда и плохая работа кишечника, и нерегулярный стул, и постоянное урчание. Прежде чем садиться на диету, подумайте, кого вы «заморите голодом» — полезных помощников или вредных выживальщиков? Завтра расскажу, какие продукты помогают работать кишечнику. Включайте уведомления, чтобы не пропускать новые посты.

«У меня рушится сустав!» Клиентка пришла с тревогой и жалобой на левую руку. Болел сустав у основания большого пальца. Не адски, не до слез, но противно. Чувствовалось, что он «набух». Когда нужно было открыть банку или взять что-то со стола, она инстинктивно перехватывала предмет правой рукой. Было страшно, что пальцы не послушаются и она всё уронит. Но самое страшное происходило у неё в голове. Она накрутила себя до предела. Сначала грешила на падение в апреле. Потом включился режим «доктора Гугла» и семейных сценариев: «У мамы и у тети в этом возрасте всё рушится. Значит, и у меня сустав разрушается. Он же реально опух!» В больницу она не пошла. Боялась, что ей напридумываю страшных диагнозов, и от этого станет ещё хуже. Уверена, что многим знакомо это чувство – когда легче терпеть и гадать, чем узнать правду. Что увидела я? Провела мышечное тестирование. Мышцы были в норме. Значит, проблема глубже – в самом суставе, в его капсуле или связках. Нашла ту самую болевую точку. Взяла тонкую иглу и ввела её прямо в очаг проблемы. Она чуть испугалась, увидев иголку в пальце, но я попросила её довериться: «Шевели. Сгибай, разгибай, двигай в стороны». Мы делали это минуты три-четыре. Мозг в этот момент получал совершенно новый сигнал от сустава. Он переставал воспринимать эту зону как «аварийную» и начинал заново выстраивать нейронную связь. В конце я наклеила на палец маленький квадратик кинезиотейпа: — Носи три дня. Мочить можно, только не тереть. А дальше случилось то, ради чего я и работаю кинезиологом. Уже на второй день она написала мне: «Лен, у меня не болит! Мне даже нравится этот тейп, можно я его не буду снимать?» На третий день она всё-таки сняла его. И стала постукивать по суставу. Давить. Сгибать с усилием. Тишина. Абсолютная, звенящая тишина. Ни боли, ни отека, ни ощущения разрушения. Сустав не рушился. Он просто был заблокирован. Мозг создал болевой спазм, чтобы защитить зону, а мы с помощью иглы и движения «перезагрузили» эту систему. Тейп закрепил результат, давая правильную проприоцептивную обратную связь. Мораль этой истории проста: Наше тело не врёт. Но разум часто рисует картины, которых нет. Мы диагностируем себе разрушения суставов, грыжи и что-то неизлечимое, хотя часто проблема кроется в функциональном сбое, который кинезиолог убирает за 1-2 сеанса Не бойтесь идти к специалисту. Часто «монстр» оказывается просто тенью на стене, которая исчезает, как только вы включаете свет.

Главный секрет кинезиологии, или Мышцы не умеют врать Мы можем обмануть себя, убедить всех вокруг, что у нас всё хорошо, и даже заглушить боль таблеткой. Но мышцы – самая честная часть нашего тела. Они не знают, что такое лесть, страх или самообман. Именно поэтому кинезиология – это не просто работа с телом. Это чтение открытой книги о вашем здоровье. Как мышцы показывают сложные и деструктивные процессы? В кинезиологии мы используем мышечное тестирование. Это не значит, что я смотрю насколько сильно вы можете согнуть руку. Я смотрю, как мозг и нервная система управляют мышцей в данную секунду. Любой скрытый сбой в организме – будь то хронический стресс, токсическая нагрузка, эмоциональный блок, дефицит нутриентов или структурный перекос – мгновенно отражается на тонусе мышц. Мышца либо включается (тестируется сильной), либо выключается (слабеет). Так кинезиолог понимает первопричину деструкции еще до того, как она превратится в медицинский диагноз. В чем смысл этого понимания? Мы не качаем слабые мышцы. Мы не просто расслабляем зажимы. Мы – переводчики с языка тела на язык конкретных действий. Чем мы помогаем: 1. Найти корень. Увидеть не симптом (боль в колене, отек, зажим), а тот самый сбой в системе, который запустил цепную реакцию. 2. Восстановить диалог. Вернуть нормальную связь между мозгом, нервной системой и мышцей. Чтобы мозг снова «увидел» эту мышцу и начал ею правильно управлять. 3. Остановить деструкцию. Не дать организму продолжать разрушать себя по инерции. Кинезиолог возвращает управление собственным телом. Чтобы человек перестал бороться с последствиями и начал устранять причины. Тело всегда знает, как исцелить себя. Ему просто нужно перестать мешать и дать правильные вводные. Про инструменты, которые я использую для коррекции состояний, обязательно расскажу отдельно. И напоминаю, что вы можете записаться на консультацию в сообщениях моей официальной группы.

Что есть и как выбирать продукты Недавно в канале были любопытные комментарии: «Как правильно питаться?» и «Посоветуйте хорошие столовые в Москве». Боль у обоих вопросов одна: нам всем хочется, чтобы еда была и здоровой, и вкусной одновременно. Но стереотип устойчив и крепок: здоровая еда – это же обязательно что-то пресное и грустное. Будто свет клином сошёлся на эклерах, пельменях и бургерах. А ведь вкус и польза – вовсе не взаимоисключающие понятия. Мы цепляемся за привычное. Наша пищевая культура закладывается в семье. Если с детства «нормальной» едой были макароны с котлетой, бутерброды с колбасой или жареная картошка, перестроить голову и тарелку непросто. Мозг сопротивляется, требует дофамина от привычного и понятного. Чтобы что-то изменить, важно понимать – как оно работает. Сегодня расскажу об одной из проблем современного питания. Скрытый и коварный враг – гистамин. Что это такое простыми словами? В норме гистамин нужен нам для иммунитета и передачи нервных импульсов. Но когда мы постоянно едим продукты, богатые гистамином (или провоцирующие его выброс), он накапливается. Ферменты организма не успевают его разрушать. Итог – хроническая усталость, «туман» в голове, отёки по утрам, псевдоаллергии, плохая кожа, тахикардия и просто ощущение «я плохо себя чувствую, но анализы в норме». Где гистамина больше всего? Парадокс: часто в том, что мы считаем деликатесным или даже полезным: Выдержанные сыры (пармезан, бри, чеддер). Копчености, колбасы, вяленое мясо и рыба. Консервы, маринады, квашеная капуста и кимчи (да-да, ферментация = гистамин). Алкоголь (особенно красное вино и пиво). Перезревшие фрукты (бананы с черными точками, мягкие авокадо, шпинат). И, внимание: красная рыбка, креветки, авокадо. Если вкусненько приготовлено, но полежало хотя бы пару часов. Особенно рыбка. За это время количество гистамина в ней достигает критического. И кстати, любая еда, которая просто долго лежала вырабатывает гистамин – будь то вчерашний суп, разогретое мясо, салат, простоявший в холодильнике сутки. Как же выбирать продукты? Главное правило – свежесть. Чем свежее продукт, тем меньше в нём гистамина. Купили мясо или рыбу – приготовили сразу или сразу в морозилку. Овощи и фрукты – едим сезонные, крепкие, не переспелые. Каши и гарниры – варим на один раз. В кафе и ресторанах выбирайте то, что готовится при вас (свежий гриль, салаты), а не то, что томится на подогреве. Тело не обманешь. Если после «полезного» смузи, выдержанного сыра или вчерашней запеканки вы чувствуете тяжесть, зуд, заложенность носа или сонливость – возможно, это не аллергия, а гистаминовая перегрузка. Начните с простого: перестаньте доедать то, что лежало в холодильнике три дня. И вы удивитесь, как быстро прояснится голова и появится энергия. Здоровая еда может быть вкусной. Просто вкус – это не только сахар, соль и глутамат. Это свежесть, это текстура и разнообразие. И к этому нужно привыкать постепенно. Даже если вы выросли на бутербродах.