Кулинария

​​После праздничных застолий кажется, что не сможешь больше ничего съесть до следующего нового года. Но уже третьего января обнаруживаешь, что есть все-таки хочется, а на столе остались только неприглядные остатки 😄 Этот год мы предлагаем начать с осознанного потребления! 🙌🏻 Мы собрали несколько лайфхаков:     🍊 Фрукты  Тут все просто: выжимаем сок, делаем смузи, варим компот. Некоторые фрукты можно запечь, потушить или обжарить во фритюре. Например, бананы, яблоки и ананас можно потушить в сливочном масле и выложить на поджаренный хлеб...

​Слоеные трубочки - очень просто! Такие, как в детстве! Все очень просто!    Рекомендуем подписаться Вам потребуется: слоеное тесто( бездрожжевое) Швейцарское безе: 2 белка 150 г сахара ванилин Как готовить: 1. Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску.  2...

​​Песочный пирог с творогом Тесто 3 стакана муки 250 г маргарина или сливочного масла 1 ч.л. соды 1 (неполный) стакан сахара Начинка из творога 0,5 кг творога 3 яйца 1 (неполный) стакан сахара 100 г изюма 1 ч.л. ванильного сиропа Время приготовления 1,5 часа Приготовление Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой...

​Слоеные трубочки - очень просто! Такие, как в детстве! Все очень просто!    Рекомендуем подписаться Вам потребуется: слоеное тесто( бездрожжевое) Швейцарское безе: 2 белка 150 г сахара ванилин Как готовить: 1. Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску.  2...

​Заварные блины Прекрасные блины с дырочками, тоненькие, вкусные и не бывают комом. Вам потребуется: Молоко коровье 500 мл. Яйца куриные 4 шт. Масло подсолнечное 2 ст. л. Мука пшеничеая 220 - 250 г. Сода пищевая 1 ч. л. Уксус винный 0.5 ч. л. Кипяток крутой 250 мл. Сахар ванильный 10 г. Соль пищевая щепотка Сахар 2 ст. л. Как готовить: 1. На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль. 2. Вбиваем яйца и взбиваем венчиком. 3. Добавляем подсолнечное масло и 250 г. молока и перемешиваем...

Простенькое тирамису Ингредиенты: ● 200 гр. Любого песочного печенья ● 200 гр. Нежирного творога

​​Гратен из кабачков. Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Помидоры (опционально) 1-2 шт. Твердый сыр — 100 г  Молоко — 500 мл  Сливочное масло — 60 г + для смазывания Мука — 1 ст. л. Растительное масло — для смазывания Молотый мускатный орех, перец, соль — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарезать толщиной около 0,5 см. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 180 °С духовке около 10 минут, до золотистого цвета. Если есть решетка — лучше запечь на решетке. 2. Половину...

​Пирог🌼. Для теста: Молоко(тёплое) - 250мл Яйца - 2шт Сахар - 100гр Дрожжи - 1ч ложка с горкой Раст.масло - 2ст ложки Мука - 500-600гр Для начинки: Повидло(у меня абрикосовое)- 150гр Для смазки: Желток - 1шт Сахар - 1ч ложка В молоке размешать сахар до растворения, добавить яйца, дрожжи, масло и перемешать. Добавить муку 400гр, заместить тесто, если будет очень жидко добавить ещё 100гр, но не больше, тесто должно быть очень мягкое и липнуть к рукам. Дать подняться 2-3часа...

​Творожная запеканка Ингредиенты: ● 280 г творога ● 4 столовых ложки молока ● 4 чайных ложки изюма ● 1 яйцо ● 4 чайных ложки манной крупы ● 4 чайных ложки сливочного масла ● щепотка соли При желании: ● сахар ● сметана (уже при подаче) Приготовление: Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них. В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.Итак, изюм я порезала пополам.  Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь...

​Клубнично-шоколадный пирог. Ингредиенты 1 и 1/2 чашки муки 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/8 чайной ложки соли 3 столовые ложки сливочного масла, смягченного 3 столовые ложки греческий йогурт 1 стакан сахара 1 большое яйцо 1/2 стакана молока 1 чайная ложка экстракта ванили чистый 1/3 чашки шоколадной стружки плюс еще для украшения верха пирога 0,5 кг клубники  Приготовление 1. Разогрейте духовку до 220°. Выложите пергаментной бумагой дно формы для выпекания . Смажьте форму сливочным маслом...

​​Куриные "растрепки"  Ингредиенты:  - куриная грудка - 3 шт  - 2-3 ст. л. майонеза  - 1 яйцо  - 2-3 ст. л. муки или крахмала  - соль, перец по-вкусу  - 3-4 зубчика чеснока  - щепотка карри  Приготовление:  1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками,  добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.  2. Должно получиться как тесто на оладьи  и выпекать так же как оладьи на растительном масле...

​​Яблочный штрудель 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры 2-3 больших яблока (желательно кислых) 1/2 чайной ложки корицы 2 столовых ложки сахара 2 столовых ложки муки Полстакана рубленных орехов 3 столовых ложки коричневого сахара 2 столовых ложки обычного сахара 2 столовых ложки панировочных сухарей 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки Приготовление: Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой...