Повсе🧀Местная Кухня

Лето в самом разгаре. Кто успел привести себя в форму, тот МОЛОДЕЦ! А вот я всё еще не теряю надежды скинуть .....(несколько) кило и успеть пощеголять в шортиках и короткой юбочке))). Пару недель назад отказалась от привычных сладостей и пытаюсь заменять их полезными десертами. Сначала относилась к полезным вкусняшкам с небольшим сомнением - из-за парочки неудачных рецептов. Но теперь всё отлично получается и очень нравится на вкус. Сегодня расскажу как я делаю пастилу в дегидраторе. Мне понадобились 1 кг...

Могу ещё добавить, что этот салат необычайно вкусный. Не ожидала, но моему мужу тоже понравился, хотя тот не любит овощи. Делается очень быстро и без особых усилий. Для начала надо испечь из трх яиц блинчики. Яйца посолить и взбить, ничего добавлять не нужно! Жарить как обычные блины. У меня их получилось три. Теперь блинчики нарезать на полоски шириной, примерно 5 см. и измельчить соломкой. 1 помидор порезать кубиком. Пекинскую капусту измельчить. Можно взять белокочанную, но тогда её надо порезать очень мелкой соломкой и немного помять руками, чтобы она стала помягче...

Такой хлеб прекрасно подойдёт для диетического питания, т.к. для его выпечки я использую муку 2 сорта. Ну а про отруби наверно все знают, и про клетчатку, которую они содержат. Кроме пользы у этого хлеба также отличный вкус и воздушная текстура...

Когда мой муж увидел готовый хлеб, он спросил: "А чего это он такой подозрительный?" ))))) И вправду для человека несведущего, крапивный хлеб точно покажется подозрительным. Он получается красивого зелёного цвета...

Лето на носу, а я за зиму так отъелась, что мама не горюй! Стала по вечерам готовить для себя полезную еду и что удивительно, моему мужу нравится правильное питание. А мне нравится готовить - ничего замудрёного нет, да и продукты все простые. Обжариваем на сковороде грибы -400г. - у меня опята. В закипевшую воду опускаем 400 г. (можете больше или меньше) брокколи и отвариваем 5 минут. Брокколи добавляем к опятам и немного обжариваем...

На изготовление этих пирожных у меня ушёл час времени. Все продукты дома обычно есть, в магазин я сгоняла только за кокосовой стружкой. Но это так - для украшения)). Основа пирожных - бисквитный корж. Сначала взбиваем 3 яйца, 150 г. сахара и ванилин. Добавляем к яйцам 125 мл. молока и 100 мл. растительного масла и ещё раз взбиваем. Теперь осталось добавить 250 г. муки и 1 ст.л. разрыхлителя. Кстати, как сделать разрыхлитель дома самим вы можете посмотреть ЗДЕСЬ Хорошенько перемешиваем тесто и выливаем его в квадратную форму...

Сразу скажу, что они не похожи на магазинные. Да это и понятно, магазинные чипсы жарят в масле и добавляют в них кучу всяких усилителей вкуса и Бог знает что ещё. Попробовав домашние чипсы, сразу становится понятно, что это настоящий картофель. На днях я приобрела дегидратор (сушилка) и конечно же спать не легла, пока в этот же день не начала готовить картофельные чипсы. (другого сырья в доме не было на данный момент))). Сперва я помыла и почистила картофель. А потом настрогала его тоненькими пластинками, примерно 1-1,5 мм...

Хотите побаловать своих родных? Приготовьте им такую вкуснятину.. Готовятся эти блинчики достаточно просто. Получаются красивого жёлто-золотистого цвета.Все продукты просты и доступны. Наливаем в миску 350 мл. воды и 350 мл. молока, солим. Теперь добавляем 200 г. кукурузной муки и 100 г. пшеничной муки Хорошенько перемешиваем венчиком. В получившееся тесто выливаем 50 г. растительного масла и выкладываем 100 г. натёртого на мелкой тёрке сыра. Всё перемешиваем и кладём последний ингредиент - зелень...

Люблю работать со слоёным тестом. Покупаю готовое в магазине, раскатала, начинку накидала и в духовку. Через 20 минут вкусняшка готова. Красота! Такие рулетики не только просто и быстро готовятся, но и обходятся дёшево. Начинаем? Мелко режем 100 г. колбасы (у меня варёная) и измельчаем на тёрке сыр (100 г.) Слоёное тесто тонко раскатываем, примерно 3 мм. и посыпаем начинкой. Скатываем в большой рулет. Нарезаем на небольшие улитки 3-4 см...

Рецептом со мной поделилась моя подруга - любительница всего бюджетного. Сначала я немного скептически отнеслась к этому блюду и отложила "на потом". Но сегодня вспомнила и рискнула ))). Муж, попробовав, сказал "вкусно", а большего мне и не надо. Главное, что любимый мужчина доволен, и ему не обязательно знать что в котлетках нет мяса))) Основа наших котлет овсяные хлопья и лук. В чашу высыпаем 2 стакана хлопьев. Добавляем туда же измельчённый лук - 2 крупных головки. Соотношение примерно 1/1. В блендере взбиваем 4 яйца...

Салат готовится из обычных продуктов, но они очень здорово сочетаются! А особенный вкус салату придаёт заправка. Муж у меня даже на завтрак этот салат лопает))) Для начала замаринуем лук. Как замариновать лук вы можете прочитать ЗДЕСЬ. Пока маринуется лук, отварим картофель в мундирах и очистим. Отварим вкрутую 5 яиц. Пока варятся яйца, порежем картофель мелким кубиком. Режем кубиком варёные яйца и маринованные (солёные) огурчики (у меня 5 средних огурцов). Добавляем их к картошке и туда же отправляем маринованный лук...

Делала такой салат впервые и не пожалела. Очень вкусный получился и сытный. Морковь придаёт этому салату ту самую "изюминку". Даже гостям на стыдно будет подать))) Основа салата - картофель. Его отвариваем в мундире и очищаем. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем баночку зелёного горошка. К горошку и картофелю добавляем морковь по-корейски, любую любимую зелень (у меня мороженый укроп) и чеснок 3 зубчика...