Чайная мастерская | Китайский чай

Выпили несколько проливов Тегуаньинь, заглянули в гайвань, а там по-прежнему лежат плотные зеленые комочки. Одна из возможных причин — температура воды. Сферическую форму улуну придают во время обработки, многократно сминая и скручивая чайные листья. При заваривании им предстоит проделать обратный путь. Вода должна прогреть сырье, проникнуть внутрь и помочь листу развернуться. Поэтому мягкий вкус при 80 градусах иногда означает, что чай просто не успел достаточно раскрыться. Часть его аромата и вкуса пока осталась запечатанной в листе...

💔

Было уютно и весело! Остальные фото в альбоме: https://vk.ru/album-54657312_312161696 Кстати, чтобы насладиться атмосферой нашего чайного клуба, совершенно необязательно дожидаться конкретного события. Приходите на чай, коворкать,...

Чтиво на вечер: https://teaworkshop.ru/blog/svezhiy-chai-gotoviy-chai Если вдруг вам было интересно, сколько свежего чайного листа нужно собрать для получения готового чая, то милости просим в нашу новую статью...