Белковый обмен ⠀ Белок – основа гормонов, аминокислот, ферментов и антител, которые защищают организм. Нормальный обмен белка в это крепкий иммунитет, хорошая память и физическая выносливость. ⠀ Нарушения этого процесса могут быть приобретенными или наследственными. ⠀ В результате происходят гормональные и нарушения в работе нервной и иммунной систем, также возможны геномные ошибки. ⠀ При большом наличии белка в организме происходит его переизбыток. Это связано, в первую очередь, с неправильным питанием, когда рацион человека почти полностью состоит из белковых продуктов. Спортивная «Сушка» тоже приводит к нарушению БО. ⠀ Избыток белка также может привести к подагре и ожирению. ⠀ Симптомы подагры: • отечность и покраснение в области первого плюснефалангового сустава; • гипертермия до 39 С; • подагрический полиартрит; • подагрические узлы (тофусы) на локтях, стопах, ушах, пальцах; • увеличение креатинина, мочевины и мочевой кислоты в крови; * увеличение уровня ферритина. * запоры * интоксикация ⠀ Симптомы ожирения: • частая одышка; • увеличение массы тела; • хрупкость костей; • гипертензия (повышенное давление). ⠀ Если организму, не хватает белков, возникает слабость, сонливость, апатия, резкое похудение, снижение интеллекта. ⠀ В «группе риска» вегетарианцы и веганы. Люди, которые не употребляют белок, необщим прием витаминов: B12, А, D3 и аминокислот. ⠀ Важно контролировать общий уровень белка в анализах крови. В норме он должен быть норма: 75 г/л до 80 г/л. ⠀ Рассказать про референсы белков в крови и их значения для здоровья?
3 года назад