Еда под микроскопом

Трудно поспорить с тем, что луковый суп – очень известное и своеобразное блюдо. Ведь даже те, кто относится с уважением к этому продукту в жареном или панированном виде, крупные куски лука в борще или бульоне не очень приветствуют. А тут – целый суп! И, тем не менее, история убедительно доказывает, что популярность этого блюда прошла через столетия. Луковые супы, в той или иной вариантной разновидности, пользовались большой популярностью еще в римскую эпоху правления. Правда, во многом это объясняется дешевизной и как следствие доступностью этого продукта...

Сытный аппетитный супчик из овощей и чечевицы с добавлением сосисок. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Вместо сосисок вы также можете взять сардельки, ветчину, копченое куриное филе или колбасу. Попробуйте, это аппетитно и вкусно! Время приготовления супа с сосисками, чечевицей и овощами – тридцать пять минут. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю. Приготовление супа с сосисками, чечевицей и овощами: 1. Репчатый лук почистить, мелко порезать...

История популярных всеми палочек из крабов берет свое начало в Японии. В 1939 году здесь решили организовать производство крабового мяса. Однако практически сразу выяснилось, что производство крабового мяса в широких масштабах не принесет большого успеха в силу того, что в самих крабах очень мало мяса. Так, немного поразмыслив, японцы решили делать палочки из рыбы. На данный момент крабовые палочки делаются из фарша рыбы, который называется сурими. Пошаговый рецепт приготовления салата из крабовых палочек: 1...

В переводе с арабского «кебаб» - обозначает «мясо на огне». На сегодняшний день насчитывается более ста видов кебабов. Самый распространенный готовится на палочках (шампурах), называют его шиш-кебаб. Он поражает разнообразием вариантов. Бейказ-кебаб – это блюдо из баранины, приготовленное с репчатым луком и томатами с добавлением небольшого количества бараньего мозга – все это заворачивается в баклажан. А разновидность кебаба - рамазан-кебаб - готовится с добавкой помидоров и мяты, йогурта и чеснока...

Кабачок можно встретить практически в любом огороде. Все начинается с обычного светлокожего кабачка, а потом уже находятся семена пестрых цукини, сами собой заводятся патиссоны, друзья привозят семена лагинарии, дети просят посадить ханки - маленькие пестрые декоративные тыковки в форме ханской чалмы, в конце концов появляется желание похвастать перед гостями экзотическими кабачками с ароматом дыни или грибов... Обилие блюд из кабачков в национальных кухнях так же разнообразно, как и урожай этого овоща в любой точке земного шара...