Еда под микроскопом

Трудно поспорить с тем, что луковый суп – очень известное и своеобразное блюдо. Ведь даже те, кто относится с уважением к этому продукту в жареном или панированном виде, крупные куски лука в борще или бульоне не очень приветствуют. А тут – целый суп! И, тем не менее, история убедительно доказывает, что популярность этого блюда прошла через столетия. Луковые супы, в той или иной вариантной разновидности, пользовались большой популярностью еще в римскую эпоху правления. Правда, во многом это объясняется дешевизной и как следствие доступностью этого продукта...

Сытный аппетитный супчик из овощей и чечевицы с добавлением сосисок. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Вместо сосисок вы также можете взять сардельки, ветчину, копченое куриное филе или колбасу. Попробуйте, это аппетитно и вкусно! Время приготовления супа с сосисками, чечевицей и овощами – тридцать пять минут. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четырехлитровую кастрюлю. Приготовление супа с сосисками, чечевицей и овощами: 1. Репчатый лук почистить, мелко порезать...

История популярных всеми палочек из крабов берет свое начало в Японии. В 1939 году здесь решили организовать производство крабового мяса. Однако практически сразу выяснилось, что производство крабового мяса в широких масштабах не принесет большого успеха в силу того, что в самих крабах очень мало мяса. Так, немного поразмыслив, японцы решили делать палочки из рыбы. На данный момент крабовые палочки делаются из фарша рыбы, который называется сурими. Пошаговый рецепт приготовления салата из крабовых палочек: 1...

В переводе с арабского «кебаб» - обозначает «мясо на огне». На сегодняшний день насчитывается более ста видов кебабов. Самый распространенный готовится на палочках (шампурах), называют его шиш-кебаб. Он поражает разнообразием вариантов. Бейказ-кебаб – это блюдо из баранины, приготовленное с репчатым луком и томатами с добавлением небольшого количества бараньего мозга – все это заворачивается в баклажан. А разновидность кебаба - рамазан-кебаб - готовится с добавкой помидоров и мяты, йогурта и чеснока...

Кабачок можно встретить практически в любом огороде. Все начинается с обычного светлокожего кабачка, а потом уже находятся семена пестрых цукини, сами собой заводятся патиссоны, друзья привозят семена лагинарии, дети просят посадить ханки - маленькие пестрые декоративные тыковки в форме ханской чалмы, в конце концов появляется желание похвастать перед гостями экзотическими кабачками с ароматом дыни или грибов... Обилие блюд из кабачков в национальных кухнях так же разнообразно, как и урожай этого овоща в любой точке земного шара...

Фаршированные перцы - вкусное сытное блюдо, которое замечательно подойдет для обеда или ужина. Сладкие перчики лучше всего выбирать одинакового небольшого размера и желательно разных цветов. Для фарша подойдет мясной фарш, смешанный с недоваренным рисом. Для более легкой начинки также можно приготовить фарш из курицы и взять минимальное количество риса. Подавать фаршированный перчик желательно со сметаной и различной зеленью. Попробуйте, это просто и вкусно! Время приготовления фаршированного сладкого перца – пятьдесят минут...

Это одна из самых распространенных холодных закусок на Ближнем Восток из нута с кунжутной пастой. Подают это блюдо с лавашем, питой, крекерами, хлебом, овощами или чипсами, хумус сочетается практически с любым продуктом. Его можно намазать на хлеб или добавить в салат в качестве заправки. Хумус любят вегетарианцы, особенно он полезен для людей, которые не переносят продукты, содержание глютен. Это блюдо может легко трансформироваться, все зависит от продукта, который мы в него добавим. К примеру, в хумус можно добавлять чеснок, перец, орехи, пюре из тыквы, какао и разные сыры...

Аппетитное горячее блюдо из баклажанов и грибов, может также подаваться как праздничная горячая закуска. Старайтесь выбирать баклажаны одинакового небольшого размера. Грибы можно взять любые, например, шампиньоны, подосиновики или опята. Для подачи лучше всего использовать свежую зелень и крупно порезанные свежие овощи. Попробуйте, это вкусно и красиво! Время приготовления «лодочек» из баклажанов – пятьдесят минут. Количество продуктов в списке ингредиентов рассчитано на восемь «лодочек». Ингредиенты...

Оригинальный салат с кусочками запеченной тыквы и легкой оливковой заправкой великолепно подойдет в роли закуски перед основным блюдом из мяса или курицы. Также этот салат можно использовать для легкого ужина, особенно если вы предпочитаете овощные блюда с добавлением сыра и свежей зелени. Данный салат лучше всего подавать именно в теплом виде. Попробуйте, это вкусно, красиво и оригинально! Время приготовления оригинального салата из запеченной тыквы и сыра фета - тридцать минут. Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на шесть порций...

Жульен с лососем – вкусная горячая закуска, которую следует подавать порционно, прямо в кокотницах. Это блюдо замечательно впишется в любое праздничное меню, особенно для фуршета. Великолепный вкус за счет сочетания шикарной красной рыбы с луком, сыром и сливками! Попробуйте ваши гости будут в восторге от такой роскошной горячей закуски! К жульену желательно подать белое вино и свежеиспеченный белый хлеб. Время приготовления жульена с лососем – тридцать минут. Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на четыре порции...

Легкий десерт из различных фруктов, грецких орехов и нежного крема на основе сметаны. В данной версии используется киви, банан и виноград, но вы, конечно, можете выбрать другие фрукты по своему выбору. Для наилучшего вкуса этот десерт желательно перед подачей охладить в холодильнике. Попробуйте, это просто, быстро и очень вкусно! Время приготовления фруктового десерта со сметанным кремом и грецкими орехами – двадцать минут. Время для охлаждения десерта – двадцать-тридцать минут. Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на шесть порций...

Вкусные домашние конфеты Рафаэлло с нежным кремом, миндалем и кокосом непременно порадуют ваших близких. Готовится это лакомство достаточно просто. Несмотря на свою экзотичность, для приготовления конфет Рафаэлло не требуется никаких сложно доступных продуктов, всего лишь сливки, кокосовая стружка, сливочное масло, миндаль и белый шоколад, которые можно приобрести в любом супермаркете. Попробуйте, домашние конфеты Рафаэлло способны украсить любой праздничный стол! Время приготовления домашних конфет Рафаэлло - тридцать пять минут...