hello-povod

После обильной первой половины мая, богатой на праздники и застолья, просто необходима разгрузка. Давайте сегодня приготовим один из 3 простейших салатиков, в составе которых самый распространенном в мире цитрус - апельсин! Сердечко нам за идею❤️☺️ А вы знали, что...? 🍊Существует около 600 сортов апельсинов. 🍊Именно апельсины являются теми самыми «золотыми яблоками» из древнегреческой легенде о Геркулесе, который этот герой должен был похитить. 🍊Апельсины бывают не только оранжевые, но и зелёные, причём зелёный цвет обычно имеют сорта, произрастающие в особо жарком тропическом климате...

Обещанный рецепт тахини, она же тхина, она же сезамовая паста - полезнейший продукт и неизменная составляющей хумуса, фалафеля, всевозможных соусов. Кто не слышал о пользе этого продукта, будут удивлены: Тахини богата витаминами Е, С , В и минералами : магний, кальций, железо, медь и фосфор. В тхине много омега 3, 4, 6 и клетчатки, а по количеству кальция, с ней может соперничать лишь с жирный желтый сыр. Тахини, это также источник метионина, который способствует очищению печени, щелочных минералов, ускоряющих сжигание лишних жиров и источник цинка, предотвращающего выпадение волос...

Поздравляем наших подписчиков, читателей и просто любопытствующих с прекрасным вкусным праздником - международным днём хумуса! Праздник этот придуман в 2012 году в Израиле, и призван популяризировать эту закуску за пределами ближнего востока. Готовить хумус не сложно, тыкайте на сердечко и сохраняйте классический рецепт😘 Нам понадобится блендер и запас времени, т.к. нут требует длительного замачивания. Нут необходимо замочить в холодной воде на ночь или минимум на 8 часов. Вода должна быть выше нута на несколько сантиметров...

У нас снова "Италия" со смещёнными акцентами в паназиатскую кухню. В новом выпуске Фабио Анчелотти, шеф-повар ресторана "Bodega", покажет, как просто и доступно каждой хозяйке на домашней кухне приготовить тартар из тунца. Мелко нарезаем лук-сибулет. (Лук-сибулет, он же лук-резанец, он же шнитт-лук, он же лук-скорода. За разными названиями одна сущность - лук со вкусом менее острым и более нежным, чем у обычного зеленого лука. Однако в кухне чаще всего используют не вкусовые, а эстетические возможности резанца...

Давайте приготовим пасту? Итальянское блюдо, которое принимают во всём мире, как родное. Невозможно не любить пасту хотя бы потому, что среди изобилия вариантов каждый найдет свою изюминку. Только на нашей планете около 600 видов пасты, что же творится за её пределами...)) А какие приятные слуху названия: спагетти, лазанья, каннеллони, кареллини, джемелли, букатини, канделе, конкильи, джемелли, каламарата, тальятелле, равиоли, ригатони, каватаппи, фарфалле... Мясная, вегетарианская, рыбная, с морепродуктами, сладкая и шоколадная...

Как жизнь без весны, Весна без листвы, Листва без грозы... И май без шашлыков! Традиции, которые наши люди впитали с молоком матери не разрушить ни пандемиям, ни запретам. Счастливые самоизолирующиеся на дачах и в частных домах могут в узком кругу насладиться шашлыком. Жители бетонных муравейников придумывают иные способы приготовления - в духовке, в казане, на сковороде... Так или иначе, запах жареного мяса витает в майском воздухе...

Друзья, что вы знаете о молочных коктейлях? Готовить не сложно, вкусы разнообразные, любят и дети и взрослые...  На этом, пожалуй, всё. Всё, да не всё! Вы когда-нибудь пробовали эгг-ног? Это прадедушка наших милкшейков, рождённый аж в 1885 году, подавался на светских раутах и вечеринках богатых и знаменитых, потому что состоял из яиц, молока, сахара, специй и... виски (с ударением на первый слог)) Позже появились вариации с ромом или брэнди, а для детей готовили безалкогольный вариант. Карантинные...

Для всех тех, кто устал проводить свою самоизоляцию между холодильником и плитой, кому готовить не хочется от слова "совсем", а нейроны головного мозга требуют вкусненького - посвящается! Вкусный, полезный простой и радующий глаз десерт готовится за 5 минут. Листайте фото и выбирайте цвет и вкус, который придётся по душе. В идеале взять кварк (нет, не фундаментальную частицу из курса физики, а кисломолочный продукт), десерты на его основе будут низкокалорийными и содержащими максимальное количество белка...

"В лихие 20-е, когда в домах закончилась гречка, туалетная бумага и здравый смысл, а печенеги и половцы вновь захватили инфопростраство Руси-матушки, оплотом спокойствия и вкусной еды оставался "Повод Есть"...⠀ Такие сказочки, мы будем рассказывать внукам через много лет, как когда-то нам рассказывали наши бабушки. ⠀ У бабушек получались самые вкусные драники и самый лучший рассольник, а как готовят эти блюда в современных ресторанах? С чем подают, как сервируют, чем удивляют? ⠀ С этими вопросами...

Не майонезом единым... В борьбе против однообразия и карантинной скуки все средства хороши! Мы поскребли по интернет-сусекам и кулинарным книгам, чтобы сохранить для вас лучшие заправки и соусы к салатам. Апельсиновая заправка. Смешайте в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой 60мл. апельсинового сока, 3 ст.ложки красного винного уксуса, 2 ч.л. мёда, 1.5 ч.л. дижонской горцицы, 1 ст.л. оливкового масла. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните. ⠀ "Венгерская" заправка...

Овощ, фрукт или ягода?  Все любители помидоров, ставьте лайк — проведём перекличку! Как только не называли этот плод в истории: ацтеки и инки - «Перуанское золотое яблоко», на латыни он звучит, как «волчий персик», итальянцы именовали «Pomidoro» - «Золотой плод», а французы - «Pomme d’amour» - «Любовный плод». До 18 века кустами томатов украшали беседки и клумбы, а садоводы утверждали, что помидоры ядовиты и крайне опасны, так как сводят с ума тех, кто их поедает. Отчасти, вынуждены согласиться, ведь мы просто с ума сходим по томатному супу-пюре...

В это неспокойное время, когда наша физическая активность ограничена неограниченными подходами к холодильнику (пардон за тавтологию), нужно изо всех сил постараться питаться правильно, ведь лето всё-таки будет, мы узнавали 😉 Приготовим вместе испанскую вегетарианскую паэлью?  Нам понадобится: Сначала нужно подготовить Sofrito - это соус, основа многих испанских, да и не только, блюд. На разогретом оливковом масле обжариваем сначала лук и чеснок, затем добавляем перец, горошек, шампиньоны, всё обжариваем несколько минут, помешивая...