Сегодня на обед вкуснейший рассольник
Для рассольника понадобятся маринованые огурцы, мясо, морковь, репчатый лук, перловка, картофель, томатная паста, подсолнечное масло рафинированное. Для приготовления рассольника перловку отвариваю заранее. Варю бульон из свиного мяса на косточке, тщательно снимая пену. Можно варить на втором бульоне. (это когда мясо закипит, бульон сливается и наливается новая вода) В кипящий бульон добавляю перловку, но не солю. Когда перловка проварится, добавляю нарезаный картофель. Немного подсаливаю и продолжаю варку...