Чемергес

Может для кого-то это и будет откровением, но для получения самогона, даже в домашних условиях, не обязательно ставить брагу с сахаром. Есть большое количество сырья и способов их сбраживания. Одним из таких способов является использование в самогоноварении для приготовления браги фрукты и прочие ягоды. Первое что приходи на ум это виноградный бренди, вторым на ум приходит яблочный бренди, затем сливовая, грушевая и прочие ракии. Вариантов множество. Принципов приготовления браги множество, рецептов уйма – есть варианты «по белой схеме», «по красной схеме», есть даже «розовая схема». Для себя я выработал несколько правил: 1...

Может для кого-то это и будет откровением, но для получения самогона, даже в домашних условиях, не обязательно ставить брагу с сахаром. Есть большое количество сырья и способов их сбраживания. Одним из таких способов является использование в самогоноварении для приготовления браги из крахмалосодержащего сырья дрожжей типа «Кодзи». Для наших целей сгодиться практически любое классическое крахмалосодержащее сырье – мука, крупа, даже целый рис. Кодзи – в оригинале, это плесневый гриб. Его используют в традиционном японском виноделии. В нашем случае, как правило, речь идет о китайских Кодзи фирмы Ангел (не реклама, просто автор не знает других)...

Может для кого-то это и будет откровением, но для получения самогона, даже в домашних условиях, не обязательно ставить брагу с сахаром. Есть большое количество сырья и способов их сбраживания. Одним из таких способов является использование в самогоноварении для приготовления браги из крахмалосодержащего сырья и специальных осахаривающих ферментов. Для наших целей сгодиться практически любое классическое крахмалосодержащее сырье – мука, крупа, даже целый рис. На рынке есть 4 основных ферментных препарата: Препараты доступны в порошкообразной (твердой) виде и в форме раствора. Активность препаратов...

Может для кого-то это и будет откровением, но для получения самогона, даже в домашних условиях, не обязательно ставить брагу с сахаром. Есть большое количество сырья и способов их сбраживания. Одним из таких способов является использование в самогоноварении для приготовления браги из пророщенных зерен злаков – солода. Для наших целей сгодиться как зеленый солод – свежее пророщенное зерно, так и белый или пивоваренный солод – высушенный. Сбраживанием солода с последующей дистилляцией получают такие напитки как виски, бурбон (сорт виски с преобладающей долей кукурузы), хлебное вино (полугар). Виски...

Может для кого-то это и будет откровением, но для получения самогона, даже в домашних условиях, не обязательно ставить брагу с сахаром. Есть большое количество сырья и способов их сбраживания. Одним из таких способов является использование в самогоноварении для приготовления браги пророщенных зерен злаков – солода. Для наших целей сгодиться как зеленый солод – свежее пророщенное зерно, так и белый или пивоваренный солод – высушенный. Сбраживанием солода с последующей дистилляцией получают такие напитки как виски, бурбон (сорт виски с преобладающей долей кукурузы), хлебное вино (полугар). Виски...