Ресторанные будни

Напоминаем специалистам кадровых служб, как принимать на работу иностранцев, определить их статус и какие документы запрашивать В этой статье обсудим: Правовые статусы иностранца Гражданин другой страны или лицо без гражданства может работать по найму в российской компании, если соблюдены условия оформления по законодательству. Правила пребывания и трудоустройства мигрантов в России определяют: Кадровик при оформлении трудового договора с иностранцем ориентируется на нормы этих актов. Он должен проверить, какой статус у мигранта, чтобы запросить необходимые документы...

Аллергены – это вещества, способные вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Согласно статистике, в мире более 26 миллионов взрослых и 5,6 миллиона детей страдают от пищевой аллергии. В последнее время проблема аллергенов в ресторанах стала особенно актуальной, поскольку все больше людей обращают внимание на свое питание и стремятся узнать состав блюд, чтобы избежать возможных проблем. Прописывать аллергены в меню или на ценниках В России также недавно приняли закон, обязывающий рестораны и кафе указывать информацию о наличии аллергенов в их меню...

Эти книги будут интересны тем, кто работает в ресторанном бизнесе, так и тем, кто только мечтает об этом. Поделюсь с вами небольшими выдержками из книг, при желании самостоятельно можно погрузиться в ознакомление с понравившейся книгой. «Я изучила некоторые широко распространенные подходы, позволяющие использовать один вкус, чтобы замаскировать, укрепить или оживить другой вкус. Теперь я гораздо более внимательно отношусь к балансу вкусов – соленого,сладкого, горького, кислого и умами – и максимально учитываю контрасты текстур и температур...

Индустрия ресторанного бизнеса в России уже несколько лет подвергается серьезным проблемам, которые замедляют ее развитие и угрожают "выживанию" многих заведений. В 2023 году эти проблемы стали еще более острой, и требуют незамедлительного вмешательства со стороны государства и бизнес-сообщества. Одной из основных проблем является экономическая нестабильность, вызванная различными факторами, такими как рост цен на продукты, увеличение налогов и затрат на обслуживание персонала. Это делает ресторанное...