Oksana Zinko

Бисквит: 1.173 г муки; 2.1 ч.л разрыхлителя теста; 3.113 г размягченного сливочного масла; 4.100 г сахарного песка; 5.2 яйца; 6.68 г нейтрального густого йогурта (Активия натуральная, например); 7.63 г молока любой жирности Для лимонного сиропа-пропитки: 1.цедра 2.сок 1 лимона 3.сахарный песок, равный массе сока и цедры Для мангового конфи: 1.400 г мангового пюре (можно взять любое, только имейте в виду, что у меня пюре уже с сахаром, если у вас натуральное- нужно будет добавить сахар по вкусу); 2...

Нам понадобится: 1.Шоколадное печенье — 150 г 2.Масло сливочное 82,5% — 35 г 3.Маршмеллоу — 200 г 4.Сливки 33% — 395 г 5.Шоколад тёмный — 180 г Технология приготовления: Эту текстуру ваши гости будут вспоминать ещё очень долго...

Итак, торт не сложный, состоит из 2 коржей с прослойкой из мандаринового «мармелада» и покрытием из шоколадного мусса без сливок. Все делается достаточно быстро, если будете использовать агар, то мармелад застынет пока Вы выпекаете корж. Шоколадно-нутовые коржи: Сухие ингредиенты: 1.Сахар – 70 гр 2.Цедра 1 мандарина 3.Мука нутовая -100гр 4.Какао – 40 гр 5.Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки 6.Сода – ½ ч.л. 7.Соль – ½ ч.л. 8.Миндальная мука – 70гр (или других орехов) Жидкие ингредиенты: 1.Яйцо -1 шт 2...

Лимонный ПП тарт .  Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего лимонного пирога -по вкусу он понравится не только худеющим , но и всем домочадцам 😉👌 Ингредиенты:  Для начинки:  подсластитель по вкусу. Технология приготовления: Приятного аппетита ...

Пошаговый рецепт насыпного торта из крошки со вкусом мороженого. Домашний торт имеет воздушную консистенцию и буквально таит во рту!  Крошку можно приготовить как в духовке, так и на сковороде.  Готовится она очень быстро, буквально за 20 минут.  Крем из взбитых сливок и варёного сгущённого молока, так же готовится за считанные минуты.  Ингредиент ы: на торт диаметром 18 см.  Крошка:  Сливочное масло – 150 грамм  Пшеничная мука – 250 грамм  Сахар – 70 грамм  Разрыхлитель для теста – ½ ч. ложка  Соль – щепотка   Крем: Сливки 30%-35% жирности – 400 мл...

Рецепт моего фирменного морковного тортика😇 Бисквит: Крем: Технология приготовления: Далее мы готовим крем: Крем готов! Сборка торта: Приятного аппетита!

Уже несколько лет, ни один Новый год не обходится без имбирного печенья😍Сейчас я вам расскажу как легко и быстро его приготовить!Поехали💪 Нам понадобится: Технология приготовления: 1. Мед разогреваем на водяной бане (он просто должен стать жидким, НЕ горячим) 2. Тем временем в отдельной посуде растираем миксером размягченное масло и сахар. 3. Затем туда же добавляем яйца и мед, перемешиваем. 4. В отдельной посуде смешиваем все специи, измельченные в порошок. 5. К специям добавляем муку и разрыхлитель...

Очень вкусный рецепт брауни, можно использовать как самостоятельный десерт так и коржами для торта. Ингредиенты: -Темный горький шоколад — 200 г -Сливочное масло — 250 г -Яйца куриные — 4 шт. -Сахар — 100 г -Мука — 100 г Приготовление: 1. Необходимо растопить шоколад с маслом на самом маленьком огне (лично я очень не люблю возиться с водяной баней, и каждый раз норовлю обойти этот процесс). Здесь главное — неусыпно помешивать и следить, как только все растворилось и перемешалось, нужно немедленно убрать все с огня...

Ингредиенты: 3 яйца 180 г сахара щепотка соли 100 г молока 50 г растительного масла без запаха 250 г пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя 60 г кипятка

Чтобы получился классический бисквит, который можно использовать для десертов, пирожных и тортов, существуют некоторые тонкости. Их важно знать и обязательно соблюдать. Тогда не возникнет никаких проблем. Правило 1.Температура. Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры. Чем ниже температура, тем лучше. Правило 2.Мука. Муку обязательно нужно просеивать. Правило 3.Тщательное разделение. Отделяйте белки от желтков. Причем, делать это нужно очень аккуратно, чтобы в белках не осталось ни одной капельки желтка...

Виды тортов по типу коржей: Виды начинок: Типы сложности тортов: Формы тортов: Домашние торты или торты на заказ. Готовятся специально для вас с любовью и теплом. При их приготовлении используются из натуральных ингредиентов в оригинальном дизайне по вашему вкусу...

Ооо это профессия, это даже не профессия , это любовь с первого взгляда, вздоха. Этим нужно гореть и это нужно чувствовать. Когда я в первые зашла на кухню, я была ужасно удивлена, тому, насколько это все красиво , все эти люди ужасно талантливы. Мне повезло с моим первым местом работы, это был ресторан, с большой кондитерской . Повезло мне так же и с наставником, несмотря на то что, в институте меня ничему особо не научили, я научилась всему именно там, практика и только практика. Сколько было взлетов и падений. Но это опыт, и мне...