Домашний интуит

Кофе-какао-масала: согревающая вкуснятина с шоколадом и специями. Я очень люблю всякие шоколадные, кофейные и прочие нефруктовые напитки. В юности я впервые попробовала настоящий индийский масала-чай и поняла, что ничего вкуснее на свете не бывает. Потом одно время каждый день ходила в старбакс. Конечно, там вредно, дорого и переслащено. Наконец рассудок победил, старбакс был оставлен, а я начала эксперименты, чтобы добиться приятного пряного вкуса а) в домашних условиях, и б) из натуральных ингредиентов...

Когда-то альпийские пастухи уходили надолго в горы и могли взять с собой только непортящиеся продукты: вино, хлеб, сыр, вяленое мясо. Так появилось очень вкусное и дешевое блюдо сельской кухни - фондю. Со временем почему-то кто-то решил, что это блюдо вовсе не деревенское, а очень даже люкс. Ну да пусть это останется на их совести. А мы будем повторять пастуший эксперимент, как и положено по его духу - в простейших условиях и из подручных ингредиентов. Я сейчас готовила фондю первый раз в жизни и могу гарантировать, что ничего сложного в нем нет...

О том, что к началу 2020 года наращенные ресницы уже стали моветоном, я уже говорила. Сейчас добавлю ещё наблюдение из недавнего. Звезды так сошлись, что настали сразу все сроки по моим обычным салонным процедурам - и по тем, что раз в квартал, и по тем, что пару раз в месяц - и я за короткий срок оббежала всех мыслимых мастеров. И да, здесь важно, что, находясь в режиме сверхэкономии, на простые вещи типа маникюра-педикюра я хожу в бюджетные салоны (а вот на окрашивание и на манипуляции с глазами туда нельзя)...

Я уже не раз писала о том, что люблю замораживать разную готовую еду: вторые блюда, закуски, десерты. Эта тактика мне очень по душе, тк позволяет существенно экономить время и силы: готовлю один раз большую порцию, а результатом можно пользоваться хоть целый месяц. Сегодня - об аналогичных приключениях куриного бульона. Сначала я варю самый простой бульон из одной упаковки куриных голеней (в упаковке 8 небольших ножек) в большой кастрюле. Это будет не суп, а именно бульон - поэтому ничего, кроме курицы и трав с солью, в нем нет...

Зима нынче выдалась не такая морозная, чтобы вдруг захотелось рождественского холодца с хреном - но достаточно сырая и промозглая, чтобы возжелалось вкусной (и более полезной!) согревающей пищи. Посему было решено готовить тыквенный крем-суп: горячий, слегка пряный, с нежной текстурой. На самом деле готовить его легче лёгкого: минут 5-10 понадобится на нарезку сырых овощей (или ноль минут, если готовить из овощей, замороженных кубиками), столько же - на их варку, ну и еще несколько минут на использование блендера...