КулинарЪ

Суп Мохора – это суп из узбекского гороха нут, он очень вкусный и сытный и может заменить и первое и второе. Состав Мясо с косточкой (лучше баранина)-1кг Растительное масло или жир-100гр Морковь-200гр Лук репчатый-500гр Помидоры-200-300гр (или томатная паста) Болгарский перец (предпочтительнее красный)-200гр Горох нут-200гр Картофель-300гр Специи (зира,кориандр)соль, перец по вкусу Зелень для украшения Приготовление Заранее надо горох нут замочить на сутки в воде, по объему больше гороха в четыре раза...

С узбекского языка название салата переводится очень красиво – Зведа Ташкента. Это горячий салат, и рекомендуется его делать, если вам хочется быстрого и легкого перекуса. Состав Мясо-200гр Зеленая редька-500гр Зелень кинза (кашнич)-1 пучок Лук репчатый – 2 шт Бульон-50мл Растительное масло-15 мл Соль, перец, специи по вкусу Приготовление Нарезать мясо и редьку соломкой, лук нарезать полукольцами. Обжарить лук в горячем масле до прозрачного состояния, добавить мясо и жарить до белого цвета...

И так сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень лёгкого, вкусного и сытного блюда. "Нон бости" или "Нон жаркоп", его по разному называют. А готовят его из лепёшек. Состав 300 гр мяса 1-2 шт картофеля 2 шт луковицы 1 шт морковь 1 шт перец болгарский 2 шт помидора или томатная паста Соль перец специи по вкусу Зелень: кинза, укроп по пол пучка 50 мл растительного масла Лепешка Приготовление В казан влить масло и разогреть. Мясо режем на небольшие куски, слегка обжариваем. Добавляем лук порезанный полукольцами и жарим 3 - 4 мин до золотистого цвета...

Ассалом Алейкум, иногда так хочется супчика, чего-нибудь жидкого, но все рецепты надоели. Тогда на помощь придет блюдо узбекской кухни мастава, ее совсем не трудно готовить, а получается вкусно и сытно! Состав: 500 г мяса 2 средних картофелины 1 небольшая морковь 2 средних луковицы 3 помидора или томатная паста 100 г риса пучок укропа ст.л. растительного масла 2л воды соль чёрный перец по вкусу бутончика гвоздики по вкусу стакана кислого молока или простокваши Приготовление Для начала надо приготовить все продукты...

Состав 2 стакана воды 1кг муки 2 средних луковицы 300 гр фарша 3 ст.л. топленого масла Соль перец по вкусу Приготовление Растворить в воде чайную ложку соли, всыпать просеянную муку. Замесить крутое тесто, как на пельмени и оставить на 20-30 минут для того что бы тесто дошло. Разрезать тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать скалкой в очень тонкий лист диаметром со свою сковороду. Лук почистить, мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу. В сковороде разогреть 1 ст...