Найти в Дзене
Масленица - Комоедица Славянская Масленица - древний праздник, связанный с поворотом солнечного колеса и весенним равноденствием. Праздник посвящен встрече с богиней весны Лёлей и богом весеннего солнца Ярило. Он имеет языческие корни и не связан с христианским постом. Приход весеннего бога на землю чествовали громкими гуляниями, весельем, хороводами. Пекли блины, символизировавшие солнце, тепло, начало годового цикла, и обрядовое печенье - жаворонки. Первыми блинами, которые относили в лес задабривали медведя. Оттуда и поговорка: "Первый блин - комам", ком - спящий медведь, просыпающийся весной, который был покровителем охотников, печеньем кормили птиц, и только потом угощались сами и подчевали родственников. Перед масленицей хозяйки обязательно наводили порядок в доме: вычищали все углы, мыли полы, стирали, избавлялись от всего старого и ненужного, освобождали место для нового. Отдавали дань умершим родственникам, приносили на могилы блины, зимой старались не нарушать их покой. С приходом весны всё менялось. Пробуждались звери, прилетали птицы, у деревьев начиналось сокодвижение. Земной мир Яви просыпался. Девушки помогали закликать весну пением, изготавливали куклу - оберег, мотанка, которая создавалась без применения иголок и ножниц, и которая оберегала дом с домочадцами весь следующий год. Молодежь устраивала весёлые игры, каталась на ярко украшенных санях, запряженных лошадьми. Кульминация праздника - сжигание куклы, которая символизировала зиму или богиню Морену, переход от старого года в новый. Масленица, как дух вечного колеса жизни.
3 недели назад
Королевская ватрушка
В чашу просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду, маргарин, перетираем все руками "в крошку". В другую чашу насыпать творог (если слишком сухой, то протереть через сито). Яйца взбить с сахаром, добавить к творогу и взбить смесь блендером. Должен получиться однородный крем. Достаём любимую форму для запекания. Ложкой на дно формы насыпаем тонкий слой песочной крошки. Сверху наливаем ложкой яично-творожный крем (тонким слоем). Затем насыпаем песочное тесто и на него крем...
5 лет назад
Пирог с капустой по-Уральски
Не всегда есть возможность обнаружить в холодильнике свежее молоко. А пирогов-то хочется. Заменим его на сухое молоко и получим превосходное тесто. Итак, в начале заведём дрожжевое тесто: в 300 мл горячей воды разведём сухое молоко, после этого дольём холодной воды до отметки в пол литра( не забываем, что жидкость, в которой расправляем дрожжи, должна быть не более 35 градусов). Дрожжи раскрошим и смешаем с молочной смесью, добавим 1 ст.л. сахара и 200 гр муки, замесим жидкую опару. Когда опара поднимется вдвое, добавим яйца, еще сахар, соль, просеянную муку...
5 лет назад
Печенье " Минутка"
Итак, в глубокую посуду кладём сметану, натираем в неё замороженный маргарин, просеиваем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто . ВАЖНО, долго вымешивать не нужно. Далее тесто разделяем на 2 части и каждый кусочек раскатываем в круг. Круги делим на секторы. На секторы выкладываем начинку и...
740 читали · 5 лет назад
Запечённое куриное филе под морковным гарниром
Филе куриное промоем, обсушим бумажным полотенцем. Разделим на 2 части, края подровняем ножом. Поперчим и посолим по вкусу. Выложим на противень Репчатую луковицу и морковь помыть и почистить. Лук порезать , морковку натереть на крупной тёрке . Обжарить овощи на растительном масле. К овощам добавить порезанный чеснок и майонез...
5 лет назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала