Ольга Морозова

Подойдёт на случай если чтобы готовить нужно себя очень сильно заставить и готовишь только когда чувство голода уже победило, а на обед ничего нет. Количество ингредиентов произвольное. Варим бульон на кости (хорошо если есть бульон из заморозки), у меня куриный суповой набор (спинки), варю их 45 минут. За 20 минут до готовности бульона начинаю закидывать овощи. Предварительно я снимаю жир с поверхности бульона если его много. Картошка кубиком, морковь соломкой, лук меленько. Далее макароны,...

Тесто как на домашнюю лапшу, режем не слишком тонко, средними кусочками. Жарить во фритюре. В конце залить сиропом и дать постоять. Тесто 2 яйца и щепотка соли, муки сколько возьмёт, чтобы не липло, тугое как для домашней лапши. Вымесить и оставить на 20 мин. Опять вымесить уже не добавляя муки. Раскатать два пласта, дать обсохнуть немного, и нарезать. Обжарить в хорошо разогретом фритюре небольшими порциями. Выложить на бумажные полотенца чтобы впитался лишний жир. Для сиропа соединить 100 гр сахара и 200 грамм мёда...

Очень быстрый рецепт, на 4 лепешки размером с большую тарелку ушло около 30 минут. Хорошо подходит на перекус. Муку можно использовать цельно зерновую.🧑‍🍳 1 стакан кефира (большой) кефир можно подкисший, вместо него можно ряженку, или сметану развести водой, так же можно использовать скисшее молоко. 0.5 ч.л соды и 0.5 ч.л соли Мука приблизительно 350 грамм (+/-) в зависимости от муки. По желанию в тесто можно добавить пару ложек растительного масла (но это не обязательно) Начинка может быть любая, по рецепту был сыр сулугуни, у меня обычный твердый...

Медовик что произвёл некий фурор в кулинарном чате который я веду. Все благодаря простоте, скорости исполнения и вкусу тортика. Этот же тортик можно испечь в мульте, единственное это займёт дольше времени на выпечку. Тесто ингредиенты: 150 грамм сливочного масла 200 грамм сахара 2 столовые ложки мёда 1 чайная ложка соды 2 штуки яиц 320 грамм муки Если у вас большая семья, смело увеличивайте ингредиенты в половину. 💚Берём кастрюлю с толстым дном и помещаем туда масло, сахар и мёд. 💚Ставим...

Перекорм жидкой закваски в густую. Из 100 % влажности в 60%. В конце поста поделюсь как я делаю тесто на хлеб. ⠀ Перекормить таким способом можно абсолютно любую закваску, у меня француженка, которую на первоначальном этапе я выводила на ржаной муке, затем кормила пшеничной мукой высшего сорта. ⠀ Для начала разберёмся в том что процентность закваски зависит от количества воды к муке, то есть сколько всего идёт грамм воды к муке, такая и влажность. То есть для выведения 60% закваски необходимо 100г...