Ольга Морозова

Подойдёт на случай если чтобы готовить нужно себя очень сильно заставить и готовишь только когда чувство голода уже победило, а на обед ничего нет. Количество ингредиентов произвольное. Варим бульон на кости (хорошо если есть бульон из заморозки), у меня куриный суповой набор (спинки), варю их 45 минут. За 20 минут до готовности бульона начинаю закидывать овощи. Предварительно я снимаю жир с поверхности бульона если его много. Картошка кубиком, морковь соломкой, лук меленько. Далее макароны,...

Тесто как на домашнюю лапшу, режем не слишком тонко, средними кусочками. Жарить во фритюре. В конце залить сиропом и дать постоять. Тесто 2 яйца и щепотка соли, муки сколько возьмёт, чтобы не липло, тугое как для домашней лапши. Вымесить и оставить на 20 мин. Опять вымесить уже не добавляя муки. Раскатать два пласта, дать обсохнуть немного, и нарезать. Обжарить в хорошо разогретом фритюре небольшими порциями. Выложить на бумажные полотенца чтобы впитался лишний жир. Для сиропа соединить 100 гр сахара и 200 грамм мёда...

Очень быстрый рецепт, на 4 лепешки размером с большую тарелку ушло около 30 минут. Хорошо подходит на перекус. Муку можно использовать цельно зерновую.🧑‍🍳 1 стакан кефира (большой) кефир можно подкисший, вместо него можно ряженку, или сметану развести водой, так же можно использовать скисшее молоко. 0.5 ч.л соды и 0.5 ч.л соли Мука приблизительно 350 грамм (+/-) в зависимости от муки. По желанию в тесто можно добавить пару ложек растительного масла (но это не обязательно) Начинка может быть любая, по рецепту был сыр сулугуни, у меня обычный твердый...

Медовик что произвёл некий фурор в кулинарном чате который я веду. Все благодаря простоте, скорости исполнения и вкусу тортика. Этот же тортик можно испечь в мульте, единственное это займёт дольше времени на выпечку. Тесто ингредиенты: 150 грамм сливочного масла 200 грамм сахара 2 столовые ложки мёда 1 чайная ложка соды 2 штуки яиц 320 грамм муки Если у вас большая семья, смело увеличивайте ингредиенты в половину. 💚Берём кастрюлю с толстым дном и помещаем туда масло, сахар и мёд. 💚Ставим...

Перекорм жидкой закваски в густую. Из 100 % влажности в 60%. В конце поста поделюсь как я делаю тесто на хлеб. ⠀ Перекормить таким способом можно абсолютно любую закваску, у меня француженка, которую на первоначальном этапе я выводила на ржаной муке, затем кормила пшеничной мукой высшего сорта. ⠀ Для начала разберёмся в том что процентность закваски зависит от количества воды к муке, то есть сколько всего идёт грамм воды к муке, такая и влажность. То есть для выведения 60% закваски необходимо 100г...

Рецепт для соблюдающих пост и для тех кто веганит. Престная слоёная лепешка с тыквой.  Обязательно попробуйте этот элементарный рецепт, вкус вас удивит. Начинка может быть любая, сладкая либо солёная, главное не сильно влажная. Не забывайте сохранить в закладки. Ингредиенты: 2 стакана муки 1 стакан кипятка  1 столовая ложка растительного масла  1 чайная ложка соли Начинка любая не влажная, у меня тыква, около 300 грамм. Сахар несколько столовых ложек. 💚В кипятке распустить соль 💚Вылить кипяток и растительное масло в муку, размешать чтобы только получить лёгкие комочки...

Я нашла свою новую любовь— блины на манной крупе, получаются нежные, кружевные. Те самые тонкие блинчики которые не рвутся. Рецепт простой на радость молодым мамам, когда блинов хочется, нет сил, но мука закончилась. #рецептблиновбезмуки #рецептблинов #помощьмаме #блины Внимание, для приготовления требуется блендер. ✍🏻Ингридиенты: 1 ст манной крупы( можно использовать дурум) 2,5 ст молока (можно на пополам с водой, можно заменить айраном и водой на пополам, что я и сделала) 2 шт яйца 1 ст л...