Мамины рецепты

Ингредиенты: -куриная мякоть 300-400 г. -грибы свежие 300 г. -мука 1 столовая ложка -куриный бульон или молоко 1 стакан -масло сливочное 5 столовых ложек -сметана 1 стакан -сыр тертый 1 столовая ложка -соль Приготовление: Приготовьте соус: муку подсушите на сковороде,помешивая,без изменения цвета,остудите,введите 2 столовые ложки масла,бульон или молоко,соль и,часто помешивая,доведите до кипения...

Ингредиенты: -мякоть курицы 400 гр. -бульон 100 гр. -картофель 200 гр. -лук репчатый 2 головки -помидоры 2 шт. -масло сливочное 30 гр. -изюм 30 гр. -груши 1 шт. -соль, перец Приготовление: Лук нарежьте полукольцами, помидоры-ломтиками, курицу-кубиками. Подготовленные продукты обжаривайте в масле в течение 5 минут. Затем добавьте бульон, соль, перец и тушите под крышкой около часа...

Ингредиенты: -цыпленок 400 гр. -баклажаны 300 гр. -масло сливочное 60 гр. -бульон 100 гр. -вино белое 60 гр. -томат-пюре 40 гр. -мука 1 столовая ложка -масло оливковое 40 гр. -помидоры 2 шт. -чеснок 2 дольки -картофель 200 гр. -соль, зелень петрушки Приготовление: Кусочки цыплёнка обжарьте на оливковом масле, залейте белым вином и бульоном, добавьте обжаренный на масле томат-пюре, чтобы получить соус розового цвета, посолите и тушите до мягкости, в конце тушения положите зелень...

Ингредиенты: -цыпленок 300 гр. -масло сливочное 30 гр. -бульон 100 гр. -лук репчатый 1 головка -мука 1 чайная ложка -карри щепотка -яблоки сладкие 1 шт. -соль Приготовление: Тушку цыплёнка порубите на порционные куски, посолите и слегка обжарьте в масле до золотистой корочки. Для соуса муку подсушите без масла, периодически помешивая, до запаха каленого ореха. Лук мелко на реж щепоткаьте, обжарьте на масле, добавьте муку, карри, слегка охладите, влейте бульон, посолите, перемешайте...

Ингредиенты: -картофель 700 гр. -мякоть варёной курицы 350 гр. -лук зелёный 3 стебля -кукуруза консервированная 4 ст. ложки -зелёный горошек 4 ст. ложки -перец сладкий 1 стручок -1 яйцо -сухари панировочные 85 гр. -масло растительное 3 ст. ложки -зелень петрушки 1 пучок -соль -перец молотый. Приготовление: Картофель очистите и сварите в подсоленной воде, протрите горячим. Мякоть...