Найти в Дзене
2 самых простых способа варки риса для суши
Огромное количество варки риса существует, со своими нюансами и тонкостями. Кто-то 7 раз промывает перед варкой, кто-то не моет совсем, кто-то замачивает. Много разных пропорций вода-рис, кто-то предпочитает во время варки рис мешать, кто-то его "не тревожит". Для меня всегда было загадочным приготовление риса, где воды наливается ровно на два пальца выше риса...какие емкости использовать, одна меньше - вторая больше, объем разный, да и пальцы...в кастрюлю, в общем не совсем удобно. Ну а так, чтобы с описанием ценовых сегментов риса, в общем загадка не из простых...
6 лет назад
Солить или не солить? Рыба для суши и роллов.
Частые споры идут по теме приготовления японской кухни, в частности выбора и приготовления рыбы и морепродуктов. Здесь я опишу свой опыт, проверенный временем. Кто не допускает употребления в пищу сырых морепродуктов и рыбы, сразу - ДА!!! Варим, жарим, тушим, солим, маринуем. Всех остальных, прошу к столу! Лосось: Куда же без него. Один из часто употребляемых видов рыб в приготовлении японской кухни. Все зависит от свежести продукта. Если лосось не был заморожен, он превосходно подходит для приготовления в свежем виде (не забываем добавлять васаби внутрь ролла)...
715 читали · 6 лет назад
А Вы знали??? 9 интересных фактов о наших северных друзьях.
Хаски, какие они? Как минимум очень красивые, не встречал пока человека, который не оценил бы красоты этого пушистого красавца! Какими же особенностями они обладают? 1. Стайность: Хаски - порода стайных собак. Произошло это потому, что многие поколения они жили большими стаями. Они совсем не выносят одиночества и очень комфортно чувствуют себя в общении. 2. Энергия Чего-чего, а энергии хоть отбавляй. Побегать с детьми - пожалуйста, потаскать их на санках - не проблема, планируете долгую изнурительную...
6 лет назад