Ученик+учитель

В Геленджике и окрестностях очень разнообразная флора — тут и местные, реликтовые виды, и растения, которые люди завезли для украшения курортов. Боюсь ошибиться в названиях, поэтому просто покажу. Если вдруг кто знает,как называются эти растения, буду благодарна, если вы их опознаете и назовете.

Капусту поквасили с морковью в банке. Важно использовать обыкновенную каменную соль. Капусту нашинковали, морковь мелко нарезали. Можно натереть на крупной терке. Переложили в большую ёмкость, посолили, перемешали и аккуратно обмяли. Не надо мять слишком сильно- хрустеть не будет. Перемешали. Оставили на 20 минут. Переложили в банку, плотно утрамбовывая. Овощи должны быть покрыты соком. Если его мало, надо долить немного подсоленной холодной кипячёной воды. До верху банку не нужно заполнять, должно остаться место для брожения. Можно добавить перец горошком , семена тмина, лавровый лист или немного сахара. Поставили в глубокое блюдо. При брожении будет выделяться жидкость. Накрыли марлей и держали при комнатной температуре 5 дней. Более подробно можно обсудить в комментариях. Интересно, как это делают другие.

Поздравляю всех читателей с Днем народного единства! Это день, когда мы вспоминаем о силе нашего народа, о том, как важно быть вместе, поддерживать друг друга и строить общее будущее. Пусть этот день напомнит каждому из нас о нашей общей истории, о наших общих ценностях и о том, что вместе мы можем преодолеть любые трудности. Желаю вам крепкого здоровья, благополучия, мира и добра! Пусть в ваших домах царит согласие, а в сердцах – гордость за нашу великую страну! Берегите друг друга, цените то, что нас связывает, и пусть единство всегда будет нашей главной силой!