Наталия Иванова

Сначала горбушу надо разморозить. Хорошо если есть свежая не замороженная. Рыбу вымыть , обсушить салфеткой , нарезаем на кусочки. Картофель и лук очистить от кожуры . Картофель и лук нарезаем на кружочки. Выложим овощи в форму для запекания. Посолить , поперчить. Выложить на картофель рыбу...

Все ингредиенты для песочного теста должны быть хорошо охлаждены. Можно 1\3 от положенного по рецепту количества муки заменить крахмалом. Тогда печенья будет особенно рассыпчатым. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Добавить муку , сахар, яйцо и щепотку разрыхлителя. Замешивать следует быстро , чтобы тесто не нагрелось . А после замеса убрать в холодильник минимум на полчаса. Я замесила в блендере с измельчителем. Достаем с холодильника и формируем шарики с величиной грецкий орех...

У нас на магазинные пряники аллергия , покупаем мы их не часто . Когда забываем про эту аллергию , опять покупаем и опять ребенок начинает чесаться и покрывается красными пятнами. Испекла дома , ребенок ел пряники и ни каких пятен и чесалок , хотя в тесте были мед и пряности. В мед положить размятое сливочное масло , яйца , специи и все перемешать. Муку просеять , смешать с разрыхлителем , всыпать в медовую смесь замесить не сильно крутое тесто. Формировать пряники . Я выкладывала столовой ложкой ...

Хочу поделиться своим любимым рецептом печенья. Часто его готовлю. Просто меняю клюкву на шоколад или изюм или что нибудь , что есть у меня дома. нам понадобятся : Яйца - 2 шт. Овсяные хлопья - 220 грамм Миндаль - 80 грамм Клюква - 2 - 3 столовые ложки Сливочное масло - 100 грамм Разрыхлитель - 1 чайная ложка Сахар - 100 - 120 грамм Растопить сливочное масло , нарезать мелко клюкву. У меня клюква была очень крупная засахаренная в собственном соку. Миндаль и 120 грамм овсяных хлопьев перемолоть в кофемолке...

Мой винегрет - не винегрет очень понравился детям , еще попросили добавки . Дети мои не любят вареную морковь и зеленый горошек . Приходится , как то обходится без них. Отварить красную свеклу и 4 -5 шт. не больших картофеля. Охладить , очистить от кожуры. Сварить чечевицу , которая не разваривается . Мелко нарезать красный лук , чем меньше тем лучше. Мелко нарезать кубиками красную свеклу и картошку...