Живём, готовим и едим дома

Заварное тесто для пельменей, вареников и чебуреков Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала! На улице у нас снег сменяется лужами. Гололед грязью. А мы с вами неизменно идет путем вкусного питания у нас дома. Готовим дома, едим дома. Сегодня я вам хочу предложить рецепт замечательное заварного теста, которое подходит и для пельменей, и для вареников (с разной начинкой), и даже для чебуреков. Для теста на понадобится: мука - 2.5 - 3 стакана вода (кипяток) - 2-2.5 стакана воды соль - 1 чайная ложка растительное масло - 2 столовые ложки...

Фокачча Здравствуйте, друзья! Мои дорогие подписчики и читатели. В холодный сезон нам всем больше хочется согревающей еды. Горячего чая, кофе. Наваристого борща, мясной солянки и т.д. И ко всему перечисленному прекрасно подойдет итальянская Фокачча. Белый хлеб с розмарином, морской солью и оливковым маслом. Когда выпекаешь такой хлеб, то в доме стоят умопомрачительные ароматы! Поверьте мне, его стоит попробовать. Но не все мы можем сделать это на землях Италии. Значит будем "организовывать" итальянский полдень у себя дома...

УШКИ СЛОЕНЫЕ Доброе утро, дорогие мои подписчики, читатели и все любители домашней выпечки. Когда на улице идет снег и -4 самое время приготовить к горячему чаю с лимоном или имбирем, облепихой слоеные ушки. Берем упаковку готового слоеного теста. У меня вот такое. Раскатываем его в прямоугольник (на подпыленной мукой поверхности), размером приблизительно 30х40 см. Делаем это сразу с двумя пластами теста, не разделяя его. Слегка присыпаем сахаром. И вдоль длинной стороны закручиваем в рулет до середины (15см)...

Пирожки дрожжевые. Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики моего канала, читатели и просто любители вкусной выпечки! Сегодня входной и это самое время печь пирожки. Потому что какой же выходной без семейного чаепития? Или друзья-подружки забегут на чаек. Новостями поделиться. На пирожки нам понадобится: 450 г муки 250 мл молока 60 мл растительного масла 40 г фруктозы 25 мл воды 7 г соли 3.5 г сухих дрожжей ( или 10.5 г прессованных). Итак, с утра ставим опару на тесто: 250 мл молока, 7.5 г фруктозы ( по желанию заменяем ее сахаром), 75 г муки и дрожжи...

Бисквит с яблоками или красной смородиной. Здравствуйте, мои дорогие подписчики, читатели и просто любители выпечки! Сегодня у нас быстрый бисквит с красной смородиной. Но его также готовлю и с яблоками. Со смородиной вкус получается ярче. Для теста нам понадобится: 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки яблоко или стаканчик смородины Соединяем яйца с сахаром и взбиваем до увеличения объема 2-3 раза. Затем вмешиваем муку, взбивать не надо. Просто хорошо перемешать лопаточкой. Смазываем форму сливочным маслом и выливаем половину теста...