Обо всём по немногу

Шашлык, как ни крути – самое древнее блюдо на земле. Ну, согласитесь, мамонт на вертеле – это уже шашлык, а если его предварительно разделывали на еловых или еще каких пахнущих ветках, вот Вам и маринад. Поэтому, спорить о родине этого всеми любимого блюда просто бесполезно. Его готовят во всех странах и на всех континентах, разнятся только названия, да многочисленные рецепты приготовления. Сегодня хочется рассказать об узбекском шашлыке, или как его здесь называют – «кабоб» («жареная пища без воды»)...

Японская кухня основана на рыбе, сое, рисе, фруктах и овощах. Огромное количество японских рецептов представляют собой вариации на эти простые, но чрезвычайно многогранные темы – рыба, соя, рис, фрукты и овощи. Классический японский домашний обед – это кусок жареной рыбы, миска риса, вареные овощи, суп-мисо, нарезанные фрукты на десерт и чашка горячего зеленого чая. В принципе, типичный японский обед состоит всего лишь из миски риса, миски супа и трех дополнительных блюд. В Японии потребление рыбы...

Искусство кулинарии — древнейшее из искусств. Его истоки уходят вглубь тысячелетий, к костру первобытного человека. По мере нашего продвижения вперед кулинарное искусство будет быстро развиваться, все больше совершенствоваться, так как полное удовлетворение потребностей гражданина коммунистического общества имеет в виду также удовлетворение его потребности в прекрасно приготовленной, разнообразной, вкусной и здоровой пище. Искусство приготовления пищи Искусство приготовления пищи — кулинария, как...

Ныне такую еду готовят только люди малообеспеченные, да и то, настолько редко, что оно едва ли не затерялось. А между тем для людей, которые уже вдоволь наелись шашлыка, плова и всяких-разных фаршированных гусей, это блюдо покажется и оригинальным и очень вкусным – уверяю вас! Таково уж свойство простой крестьянской еды, что после всевозможных ресторанных извратов блюдо, приготовленное из самых обычных, но качественных продуктов вдруг заиграет новыми красками и думаешь: а ведь вот оно, настоящее! Вот смотрите, как выглядит тухум-барак – листики с яйцами, если переводить дословно...

Гуштнут — простое сытное мясное блюдо с нутом узбекской кухни. Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно при подаче добавьте салатный лук с солью и черным перцем. Ингредиенты: Баранина — 500 Грамм (или говядина) Нут — 500 Грамм Масло топленое — 3 Ст. ложки (или растительное) Томатный сок — 1 Стакан (или помидоры, 5 шт.) Лук салатный — 1 Штука Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Количество порций: 5-6 Как приготовить: 1. Подготовьте необходимые продукты...

Нарезной лагман по узбекски. Узбекская кухня богата разнообразием блюд. Один из популярных блюд - это лагман. Сегодня хочу поделится рецептом нарезного лагмана по узбекски. Этот способ нарезки удобен тем, кто не умеет или нет времени чтобы тянуть тесто Ингредиенты : растительное масло - 100мл мясо - 300гр лук- 1шт чеснок - 1 головка помидоры - 3шт томатная паста - 1 ст...

Что нужно : 1.5 килограмма цельного куска говядины, морковь, чеснок,соль, перец и хорошее настроение. Готовить такое мясо очень легко. Сперва очищаем и разрезаем на длинные полоски пару моркови. Дольки одной головки чеснока тоже режем вдоль на половинки-четвертинки. И все, пошел процесс шпигования мяса тонким ножом. Чтобы морковь легче входила втыкаем нож с нешироким лезвием и по лезвию проталкиваем морковь. Следом также шпигуем чеснок, несколько долек в одну лунку. Нашпиговали?...

«Где бедность – там пестрота, и каждый нищий сумеет... Украсить бедный халат красным, желтым, зеленым. Не требуй же, Навои, диван разукрашивать ярко: Ведь сами стихи пестрят красным, желтым, зеленым», – писал Алишер Навои. Красным, желтым, зеленым и расцвечена удивительная в своей простоте и изысканности шурпа с помидорами. Бюджет блюда совсем невелик. Ну сколько будет стоить горка костей без мяса, четыре картофелины, пять помидоров,1 морковка, несколько перьев зеленого лука и щепотка специй? Все, что может найти дехканин в своем доме...

Свадьба – это праздник по поводу соединения двух любящих сердец и создания новой семьи. С этой точки зрения довольно интересно рассматривать свадебные традиции и обычаи у разных народов, ведь каждый из них делает это по-своему. Узбекская свадьба не исключение. .........Как проходит традиционная свадьба в Узбекистане.................... Как и у многих других народов, у узбеков свадьба – это большое событие, самое главное в жизни человека, на которое приглашают десятки или даже сотни родственников, друзей, знакомых...

Как правило, люди делятся на две категории: на тех, кто больше всего любит арбузы, и на тех, кто больше всего любит дыни. Сладкий, сочный и невероятно вкусный плод с дурманящим ароматом, который кружит голову не только пролетающим мимо осам, но и прохожим, забыть просто невозможно. Дыня… Настоящая королева бахчи и овощных прилавков! Полезные свойства дыни 1. Дыня — низкокалорийный продукт. В 100 граммах плода содержится всего 33 калории, поэтому ее можно употреблять тем, кто борется с лишним весом...

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте! Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно. Сначала мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет. Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее. Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды. Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше...

Самые странные русские традиции с точки зрения американцев Американский развлекательный блог опубликовал список «самых странных обычаев, которые следует знать американцам, которые собираются посетить Россию». Хотите узнать, что показалось американцам странным? Вот они, наши самые странные традиции: 1. Своеобразная манера одеваться Девушки, особенно городские, любят наряжаться. Например, вечернее платье и туфли на шпильках — идеальный наряд для прогулки по городу. 2. «Присесть на дорожку» Уложив вещи и собрав чемоданы, русские задерживаются на минутку, чтобы «посидеть на дорожку»...