Хитрый Узбек

Всем привет и сегодня очередной гость в нашем блоге. Это очень известное растение. По разным данным только популяция его достигает 10 000 видов. Хотя официально принятых видов 366. Имен у этого растения конечно еще больше, ведь по данным ученых в пищу человек использовал его с ледникового периода...

Всем привет! Сегодня поговорим об одном очень знаменитом и популярном растении в странах Азии Конечно-это Имбирь! Визитная карточка Китая и Индии. Культивируют это растение более 3000 лет. А все почему Да потому что из корня "имбиря обыкновенного" получается очень много полезного...

Ну как можно было обойти тему чаепития на востоке? Да ни как! Чай на востоке и в Азии, это жизненно не обходимый напиток. Из которого вырастают традиции и обычаи. Чай любят разный, и пьют по-разному. Зелёный, черный, с молоком, со специями, с маслом, с травами, и даже лепестками розы...

Трубочка, слепленная из полупрозрачных кристаллов, толщиной в 3см-4см. Если не знаешь, что это то наверняка подумаешь, что это минерал или соль. Но точно, что это не САХАР! Как Вы уже догадались, нават - это узбекский сахар. Да не простой, а совсем необычный! Он гораздо полезнее простого сахара. Почему это так, и в чем его польза будем разбираться! Итак, сахар-нават, широко распространён в Узбекистане. И готовят его в казанах, обычно большого размера, литров на 50-100. Вообще производство навата...

Слово «Чайхана» одно из самых понятных во всей средней Азии. От Азербайджана до Киргизии, от Турции до Афганистана и Ирана. Значение «Чайханы» везде одинаковое, это место приема пищи. Своеобразный Средне Азиатский общепит или столовая. Ну как себе представить Азиатов, которые не пьют чай, этот напиток очень популярен в странах Средней Азии и Ближнего Востока. В Азербайджане пьют черный чай, и кстати в азербайджанских чайханах традиционно подают только чай со сладостями. В Узбекистане и соседних станах, принято подавать зеленый чай и различные блюда национальной кухни...