Марина Аверченко

Ви́ски (англ. whisky или whiskey) крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень,рожь,пшеница или кукуруза. Цвет напитка варьируется от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия. Ирландский виски является одним из старейших крепких напитков в Европе...

Давно известно, что существуют определённые виды напитков, которые помогают усваиванию пищи. Так давайте разберёмся, что и при каких условиях уместно будет пить. Итак, аперитивы-это те виды напитков, которые подаются перед едой, вызывающие аппетит и улучшающие пищеварение. К ним могут относиться как безалкогольные, так и алкогольные напитки. Самый "правильный" безалкогольный аперитив - минеральная вода ( с газом или без), также могут быть свежевыжатые соки: грейпфрутовый, апельсиновый, лимонный, томатный...

Ко́пи-лува́к— разновидность кофе, известная специфическим способом обработки. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах, в Южной Индии и во Вьетнаме. Копи Лувак — один из самых дорогих сортов кофе в мире: его стоимость порядка 550 евро / 700 долларов за килограмм. Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги ( зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце...

Хамон Возникновение такого гастрономического деликатеса, как хамон, обусловлено, как в случае со многими пищевыми изысками, банальной необходимостью сохранить мясо как можно дольше. Засол и вяление свиного окорока практиковались на Пиренейском полуострове еще во времена древних римлян. Запасы хамона везли корабли Христофора Колумба, отправлявшиеся в экспедицию к далеким берегам. Испанцыи сегодня уверены, что открытием Америки человечество обязано исключительно их знаменитому хамону. Сегодня хамон подают в самых изысканных ресторанах...

Топ-4 премиальных винодельни России! Поскольку Россия начинает нас радовать своими маленькими, но достижениями в сфере виноделия, предлагаю обратить внимание на несколько достойных виноделен. Итак, первый фаворит в рейтинге- представитель из Крыма ( Севастополь) винодельня Павла Швеца «UPPA winery». Это молодая команда, которая создаёт биодинамическое вино , имеющее высокие рейтинги! Первый виноградник был посажён в 2008 году, сейчас у них 12,5 га виноградника и выпускают 60 тыс бутылок в год...