Друг Филин

Простая, на первый взгляд, задача - обжарить овощи и зелень. Но на деле все оказывается куда сложнее. Как мы пытаемся жарить: наливаем немного масла в сковороду, добавляем гору зелени и/ или овощей и... ничего не получается. При небольшом количестве продуктов процесс идет лучше, но с большим количеством справиться трудно. Мы начинаем...

Давайте разберемся, что же это за подменная пряность, и как ее отличить от корицы.

Когда мы готовим в духовке, порой важен каждый градус. Но порой даже с самой современной и дорогой духовкой от результата наворачиваются слезы. Десерт может быть испорчен, даже если вы все сделали технологически правильно...

Начинающему кулинару кажется, что все эти слова – синонимы. Но давайте попробуем вместе разобраться в этой запутанной истории.

Готовили меренгу или другую выпечку на белках? Куда теперь деть такое количество желтков? Засолить!