Простые домашние рецепты

Следующий татарский рецепт - тутырма. Это домашняя колбаса из субпродуктов. Для приготовления тутырмы нам потребуется для начинки: -мясо -печень -легкие все это в соотношении примерно 1:1:1. -далее немножко картошки и лука: Все это пропускаем через мясорубку Добавляем соль, перец, молоко немножко риса и воды. начинка должна быть жидкой. Берем хорошо отмытый и очищенный говяжий кишок один конец завязываем ниткой, а через другой наполняем нашу начинку...

Перед новым годом во всех татарских деревнях резали животных в основном бычков. И начинался мясной пир. Представляю рецепт одного из мясных блюд - это рулет из Брюшины. Раньше его варили в бульоне мы теперь запекаем в духовке заворачивая в фольгу. Берем брюшину убираем лишние пленки, немножко отбиваем его. Потом с одной стороны хорошенько солите, намазываете тертый чеснок с перцем и формируете рулет. Можно с внешне стороны тоже немножко посыпать специи "для мясных блюд...

Добрый день. По сути татарская кухня очень много позаимствовала у восточной кухни. В основном это Узбекская и Казахская. У них даже языки похожие. если прислушаться то можно понять о чем речь. Как, например Русская и Украинская. Примерно можно понять о чем идет разговор. Следующее блюдо о котором я напишу "Бишбармак"(в переводе означает "пять пальцев", так как узбеки и казаки преимущественно кушают руками, скорее всего так назвали.) Бишбармак мясное блюдо, но татары добавляют туда и картошку. Для начало нужно хорошо отварить мясо...

Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом еще одного татарского блюда - кыстыбый. Про татарскую кухню даже анекдот есть: "Спрашивают у татарина: - Что Вы едите там у себя в Татарстане? Татарин отвечает: - Бэлеш. -А что это такое? -Ну, это мясо с картошкой завернутое в тесто. - Еще что? - Эчпочмак. - А это что? -Это мясо с картошкой завернутое в тесто. - А еще что? - Перемяч. - Это что, дай угадаю - это мясо с картошкой завернутое в тесто? - Нет это просто мясо завернутое в тесто. - Ну, а еще что едите? - Кыстыбый...

Баурсаком в разных уголках Татарстана называют разные блюда. у некоторых это крупный чак-чак. В наших краях такие румяные шарики, по рецепту напоминающие русские сырники. Нам потребуется: В творог добавляем сахар, соль и соду. немножко взбиваем вилкой. Добавляем 1 яйцо. Добавляем муку, чтобы сформировалась мягкое тесто...