Философия еды и тела

Грибной суп-пюре с гренками Приготовление 30 минут Ингредиенты: 200 гр шампиньонов 1 шт лука 3 средние картофелины 1 зубчик чеснока Хлеб белый бездрожжевой для гренок 1 ч.ложка прованских трав Растительное масло (оливковое, подсолнечное) Соль, перец по вкусу Приготовление Картофель поставить варить до готовности, в конце варки воду не сливать! Лук порезать, поставить пассировать на растительном масле до золотистой корочки около 5-7 минут Шампиньоны хорошо промыть, порезать, добавить к луку, обжаривать...

Салат «Метелка», также известный как «Щетка» - легкий, диетический, витаминный салат, получивший свое название за способность эффективно очищать организм от токсинов и шлаков, способствуя тем самым похудению и восстановлению нормальной работы организма. В самом базовом варианте приготовления салат состоит всего из трех основных компонентов. Несмотря на свой легкий, немного аскетичный состав, салат содержит много витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки, отлично насыщает, получается сочным и красочным...

Приготовление 10 минут Предварительное замачивание гречки 24 часа Ингредиенты 1/2 стакана пророщенной гречки 1 яблоко (груша, киви, манго, ягоды, дыня) 1 банан Можно по желанию и вкусу добавить семечки (подсолнечные, тыквенные), кунжут, мак 1,5 стакана воды (вода должна закрывать ингредиенты в чаше блендера) Всё взбить до однородной массы...

Готовлю часто, потому что все ингредиенты всегда под рукой. Сладкий черный изюм и красное яблоко делают десерт сладким без сахара и мёда! Приготовление: 1 час Ингредиенты 1 упаковка замороженного бездрожжевого слоеного теста 100 гр цельнозерновой муки (или любой другой) 2 больших сладких яблока (или 4 маленьких) 100 гр чёрного изюма Горсть грецких орехов 2 ст.ложки кокосового масла 2 ч.ложки молотой корицы 1 яйцо Все ингредиенты разделить на 2 порции Приготовление Тесто разморозить Яблоки очистить...

Обожаю пиццу, готовлю без сыра, только овощи! Пицца Приготовление 1 час Ингредиенты: 1 лист слоеного бездрожжевого теста (если хотите использовать всю упаковку, тогда умножайте количество ингредиентов на два!) 50 гр оливкового масла 1 ст.ложка томатной пасты или кетчупа 1 болгарский перец 1 помидор 100 гр оливок без косточек 100 гр шампиньонов 1 ст.ложка прованских трав 1/2 ч.ложки сушеного красного острого перца Соль по вкусу Приготовление Тесто разморозить при комнатной температуре Включить разогреваться...

Идеальный вариант - фасолью и всеми бобовыми! Сытно, вкусно, полноценно! Фасолевый суп Приготовление 1 час Предварительное замачивание фасоли 24 часа Ингредиенты на 4 порции 1 стакан фасоли 1 большая картофелина 1 морковь 1 лук 2 зубчика чеснока 1 ст.ложка томатной пасты 1/2 ч.ложки красного перца 1 ч.ложка прованских трав 50 гр растительного масла (оливкового или подсолнечного) Соль, перец по вкусу Приготовление Фасоль замочить на 24 часа периодически сливать воду и наливать...

Киноа (иногда quinoa читается  как “квиноа” или “кинва”) — это псевдозерновая культура семейства Аморантовые, во многом похожая на гречневую крупу. Как и гречка, киноа является вовсе не злаком, а семенами крупного цветка. Уникальный вкус и текстура киноа позволяет готовить на ее основе множество вкусных блюд — как просто варить кашу, так и использовать киноа в салатах. Не говоря о том, что эта крупа является отличным дополнением к любым овощным блюдам — за что ее особо любят вегетарианцы. Научные...

Ху́мус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. Используется как самостоятельное блюдо, как соус, заправка для других блюд, как спред. В нашем понимании - это паштет, я его так и ем. Сытно очень, готовится просто, вкус нейтральный! Приготовление 30 минут Предварительное замачивание нута 24 часа Ингредиенты: 1 стакан нута 1/2 стакана кунжутного семени, 1/2 ч.ложки кумира (зиры) Чеснок 2-3 зубчика 1/4 ч.ложки красного острого перца Соль по вкусу Сок одного лимона 3 ст...

Приготовление 2 часа Ингредиенты: 1-1,5 стакана геркулеса традиционного (не быстрого приготовления!) 2 банана Горсть изюма 50 гр подсолнечных или тыквенных семечек Бананы очистить, размять погружным блендером или вилкой до однородной массы Изюм промыть и просушить на бумажном полотенце Приготовление Поместить в бананы, добавить семечки В полученную смесь добавлять геркулес, чтобы получилась густая плотная масса. Хорошо размешать, дать постоять 10-15 минут. Включить духовку на 50 градусов...

Сегодня легкая, сытная, красивая фунчоза с овощами и грибами. Не бойтесь этого названия, это лапша из бобов маша. Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на канал! Ингредиенты на 2 порции Фунчоза 2 порции Грибы шампиньоны 200 гр. Лук 1 головка Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчика Куркума 1/2 ч.ложки Орегано 1/2 ч.ложки Масло оливковое (подсолнечное) 50 гр. Соевый соус 50 гр. Перец по вкусу Приготовление Замочить фунчозу в питьевой воде на 30-40 минут Слить воду, дать немного подсохнуть Порезать лук, потереть...

Мороженое Впервые такой рецепт узнала несколько лет назад, когда стала отказываться от молочных продуктов. Сейчас, чтобы приготовить мороженое, если хочется полакомиться сладостью или если пришли гости, требуется всего 15 минут времени и здоровый, сытный, невероятно сытный десерт готов! Всего 3 ингредиента! Приготовление: 15 минут Ингредиенты на 1 порцию: 1 банан 3 финика Горсть кислых замороженных ягод на выбор (клюква, брусника, смородина) Приготовление...

Запечённая цветная капуста и брокколи с розмарином Приготовление: 1 час Ингредиенты На 4 порции 1 качан брокколи 1 качан цветной капусты 50 гр растительного масла (подсолнечное, оливковое на выбор) 1 морковь 5 зубчиков чеснока 2 веточки розмарина 1 лимон 1 ч.ложка куркумы 1 ч.ложка итальянских специй по вкусу 1/4 ч.ложки перца чёрного  Приготовление Капусту вымыть, просушить на бумажном полотенце Ножом разделить на соцветия, оставляя небольшие «ножки» Поместить обработанную капусту в блюдо для...