Японская, китайская кухня.

Кунг Пао – это восхитительное острое блюдо стир-фрай из курицы и овощей под ярким вкусным домашним соусом.  Моя версия этого легендарного китайского блюда предполагает приготовление маринада, треть от которого пойдет на маринование курицы, а остальная часть – в качестве основы для соуса. Регулируйте степень остроты и количество перцев чили по своему желанию и предпочтениям. В качестве гарнира я подаю рассыпчатый рис. Ингредиенты на 4 порции блюда: Для маринада: Рисовое вино мирин – 2 ст.л. Белый свежемолотый перец - ¼ ч...

Ингредиенты: бульон суймоно (можно обычный) - 150 мл бульон-заправка качукка - 150 мл лук-порей - 15 г перец болгарский (красный) - 20 г имбирь (корень) - 5 г шампиньоны - 15 г грибы древесные - 10 г лук - 10 г чеснок - 2 г чили - 1 г огурец - 20 г сельдерей - 10 г специи корица (палочка) - 1-2 шт. Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Нарезать чеснок. 3. Томаты пробить в блендере. 4. Перелить в томатный соус в миску. Мелко нарезать петрушку. 5. Добавить петрушку в миску к томатам. 6...

Ингредиенты:  Капуста пекинская - 500 г  Горошек - 400 г  Морковь - 3 шт.  Болгарский перец - 2 шт.  Зеленый лук - 1 пуч.  Арахис - 180 г  Подсолнечное масло - 70 мл  Соевый соус - 3 ст. л.  Кунжутное масло - 1 ст. л.  Имбирь - 20 г  Чеснок - 2 зуб.  Сок лайма - 30 мл  Вода - 2 ст. л.  Соль - по вкусу  Способ приготовления:  1. Залейте горошек кипятком...

Просто, вкусно, по-азиатски. Мой любимый гарнир и самостоятельное овощное блюдо в последнее время. И сюда подходят любые быстро готовящиеся овощи - перец, баклажаны, брокколи, стручковая фасоль, шампиньоны, вешенки. Если найдете ростки сои - сюда же их.   Сейчас я привожу один из самых простых вариантов - с морковью, пекинской капустой, перцем и кабачком. А вы уже можете поэкспериментировать с вышеперечисленным списком :)  Это очень вкусно Ингредиенты на 4 порции:    Основа: морковь 250 грамм ...

Список ингредиентов: Для теста: Мука - 1 кг Растительное масло - 2 ст л Соль - 1/2 ч л Вода - 400 мл Белок - 2 шт Для начинки:  Свиной фарш - 1 кг Тофу - 1 кг Кимчи - 3/4 пиалки Стеклянная лапша - по вкусу Желток - 2 шт Соевый соус - 3 ст л Рисовое вино - 3 ст л Соль - 1 ст л Черный перец - по вкусу Способ приготовления: 1. Замешиваем тесто: в муку добавляем масло, соль, воду и яичный белок и хорошо вымешиваем (на это уйдет около 30 минут). 2. Делим тесто на 2 части, накрываем пищевой пленкой и убираем в сторону на час...