Дневник пивовара

Привет! С Вами Дневник пивовара и сегодня я Вам расскажу про один из моих любимых видов пива - IPA. Аббревиатура IPA расшифровывается, как India Pale Ale, то есть индийский светлый эль или индийское светлое пиво верхового брожения, если переводить на русский язык. Последнее время IPA особенно популярен у домашних и крафтовых пивоваров. Это пиво с повышенным содержанием горечи и ярко выраженным хмелевым ароматом, что достигается за счет большей, чем в традиционном пиве, закладки хмеля. Так же это пиво является весьма крепким, содержание алкоголя в нем варьируется от среднего до высокого...

Брожение сахаров происходит под влиянием дрожжей, это очень значимый этап всего пивоварения. Дрожжи очень ценны в пивоварении. Их качество оказывает огромное влияние на брожение спирта, дрожжи также обеспечивают пивным напиткам специфический запах и вкус. Дрожжи — это одноклеточные микроорганизмы растительного происхождения, которые отнесены к разряду грибов. Всем известно, что грибы размножаются благодаря почкованию. В связи с их уникальной способностью осуществлять спиртовое брожение сахаров,...

Крафтовым считают пиво, сваренное по уникальной, интересной и необычной рецептуре, обычно в небольшом объеме. Его не зря называют рукотворным или ремесленным: содержимое бутылки находится в полной власти фантазии пивовара. Цитрусовые, шоколад, корица, чили, лесные ягоды, кофе, молоко, березовый сок, побеги ели, бурбон или даже шардоне – ингредиенты, используемые в современном крафтовом пивоварении, поражают воображение. О вкусовых и ароматических нотах пива теперь можно спорить. Крафт даже принято подавать в бокалах, похожих на винные...

Пиво появилось в Австралии только в XVIII веке, вместе с английскими колонизаторами, но к 2004 году страна занимала четвертое место в мире по количеству потребляемого пенного напитка на душу населения (110 литров на человека в год). Самая старая из действующих по сей день пивоварен называется Cascade Brewery, она открыта в 1824 году в Тасмании. Пиво в Австралии занимает около 48% локального рынка алкоголя, на долю вина приходится 29%, а на крепкое спиртное – 21%. История Пиво прибыло в Австралию на корабле Endeavour британского капитана Джеймса Кука...

«Сибирская корона» – один из трех основных брендов компании «САН ИнБев». Благодаря высокому качеству и правильно организованной рекламе пиво «Сибирская корона» в течение нескольких лет приобрело популярность во всех регионах России. Под этой торговой маркой выпускаются как сорта с привычными потребителю вкусами, так и оригинальное пиво, рассчитанное на искушенных ценителей. Пиво «Сибирская корона» создали технологи омского завода «Росар». Впервые оно было представлено публике в День города в 1996 году, на празднике в честь 280-летия со дня основания Омска...