Евгений_вкофе

...Глава №-цать. Тыквенный Рафф по-русски с морошкой. {Осень, согревающий} Этот рецепт у меня появился прямо в комментариях подкаста А.П. и ее команды. Девушку А. я давно знал по российской соц.сети ТенЧат (наш аналог Нельзяграмма в деловом формате). И вот как-то раз я наткнулся на только что прошедший аудио подкаст с записью в Телеграмм. Слушал и комментировал. Народ врывался в комментинг и мы славно провели время. Обсуждали рецепты русской кухни. Я предложил создать по такому случаю аутентичный рецепт кофе...

Сегодня решил рассказать вам про одного человека и больше всего о его вкусовых предпочтениях в кофе. Вы же любите рецепты. А я люблю вести свой блог ради страсти к кофе. И значит сейчас мы с вами получим вместе удовольствие от общения и конечно кофе. Готовьте свой кофе и продолжайте читать. • Вчера в своём канале я объявил небольшой конкурс. Так как мне важен ваш отклик, то жду вас там. А здесь я вас познакомлю с автором из ТенЧат и замечательным человеком Елена Приходько. Мы знакомы с ней уже около полугода...

Сегодня предлагаю обсудить чашки, кружки, бокалы, из которых мы пьем кофе. Бытует мнение, вкус кофе зависит от посуды в которой его подают. Давайте разбираться так ли это. • Для меня кофемана существует три достойных вида чашки для кофе. И настоящий ценитель кофе может выбрать для своего удовольствия пить напиток из чашки: Керамика (как правило это глина или фарфор); Стекло (классика, хрусталь или термопосуда); Сталь (304 марки, она же нержавеющая). • Что же выбрать? В чём разница? И какая выгода? Кратко сегодня расскажу вам про посуду для эспрессо, т...

Сегодня решил затронуть тему ценообразования кофе зелёного и обжаренного в России. Готовьте плед, платочки и кофе, будем разбираться в этом вопросе. А в конце я дам вам прогноз моих ожиданий по цене чашки кофе уровня люкс. • И так новости этого месяца звучат так. В России может ощутимо ухудшиться качество кофе. Из-за колебания курсов владельцы заведений вынуждены закупать менее качественное зерно. Да, именно так и будет. Тут хоть плачь навзрыд, хоть просто беги закупаться кофейным зерном. Однако...

Сегодня решил рассказать вам в чём чаще всего кофе готовлю дома. • Дома у меня есть турка и гейзерная кофеварка. Френч-пресс тоже есть, но не для кофе. А выбираю на чем варить кофе по настроению. • Если я хочу приготовить кофе по-восточному то выбираю турку(джезву). Сам процесс приготовления кофе в джезве это отдельный ритуал. Это традиция, аромат и некая кофейная магия. Пока я варю кофе на кухне аромат постепенно наполняет весь дом и дарит чувство уюта и семейного тепла. • Помол кофе для турки нужен самый мелкий...