Готовим просто и быстро

Легкий, полезный, витаминный салат из самых простых ингредиентов. Главный составляющий - огурец. Порезали огурчик, затем добавляем творожный сыр - он очень хорошо оттеняет вкус огурца. Затем добавим немного зеленого лука. И обязательно семена льна. Всю эту красоту заправляем оливковым маслом. Невероятно вкусно! А теперь подробнее о пользе. Польза огурцов в первую очередь в том, что они содержат очень мало калорий. А еще они полезны страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, подагрой...

Сегодня готовлю очень вкусный и полезный суп - тыквенный. В тыкве содержатся витамины А, C, E, K и практически все витамины группы B. И что самое важное - практически все полезные свойства тыквы сохраняются при термической обработке. Итак, приступим. Суп готовится чрезвычайно быстро, если вы заранее почистили и порезали тыкву, и отправили ее на хранение в морозилку. Если же, как я теперь, взяли ее на балконе, то придется чуть повозиться. Тыкву режем сначала пополам и достаем семечки. Затем на тонкие ломтики...

Сидя на карантине, стала больше готовить. Повспоминала старые рецепты, которые, казалось, уже давно позабыла. Так, вспомнила, что когда-то моим любимым блюдом по воскресеньям были ленивые вареники. Очень простое блюдо, но нравится всем, без исключения. Открыла холодильник, а там две почки старого творога лежат, купленные еще в докарантинную эпоху. То, что надо! Итак, берем два яйца и взбиваем вилкой со щепоткой соли. Затем добавляем те самые две пачки творога - 4-00 грамм вышло. Вилкой же перемешиваем...

Лежал у меня в холодильнике пучок шпината. Очень люблю эту зелень. Мало того, что вкусно, так еще и очень полезно. В шпинате содержится витамин С, фолиевая кислота, калий, магний, кальций, фосфор. Причем, полезные качества шпината не теряются и после тепловой обработки. В таком виде он особенно полезен тем, у кого пониженный гемоглобин. Так что, если вы еще не стали фанатом шпината, то добро пожаловать в клуб. Обычно я из него готовлю суп либо же делаю омлет со шпинатом - очень вкусно. Но в этот раз хотелось чего-то другого...

Ужин должен быть легким. Это самое главное условие. А что может быть легче, чем салат из свежих овощей? Только салат из свежей капусты, свеклы и моркови. Эти овощи практически не имеют калорий. Правда, их добавит подсолнечное или, что еще лучше, оливковое масло. Но это не те калории, о который следует переживать. Итак, тонко режем капусту и, добавив немного соли, разотрем ее руками. Капуста сейчас достаточно жесткая, потому ее обязательно нужно размять, чтобы она пустила сок. Затем трем на терке свежую морковь и свеклу...