Alter Nova

Пищевое производство и всё, что связано с едой всегда было актуальным. Можно открыть свой мясной цех, почему нет? Например, колбасы – продукт востребованный. Молочная, копчёная, сырокопчёная и др. виды колбасы – отличный вариант для любого повода. Источники утверждают, что колбасу ели в Вавилоне, в древней Греции и этот продукт был неотъемлемым лакомством и деликатесом на столе. В России первые колбасные предприятия были открыты только в 17 столетии. В качестве основного сырья использовали и до сих пор используют свинину, говядину, баранину и мясо птицы...

К профессиональному оборудованию для ресторанов, баров и кафе подход должен быть скрупулёзным. Возьмите любой пример из жизни. Когда вы покупаете телевизор домой, вы тщательно проверяете все его технические характеристики и возможности: диагональ и яркость экрана, звук, программы и др. А в сфере общепита еще больше требований к профессиональному оборудованию. Во-первых, должна быть прочность и долговечность. Нагрузка на профессиональную кухонную технику очень высока, она должна быть максимально надёжной и способной в течение долгого времени работать без остановок...

А хотите ли вы получить максимальную отдачу за вложенные в оснащение пекарни средства? Для этого при выборе оборудования важно думать не только о том, для производства какого продукта оно подойдет, но и о том, насколько эффективно оно будет работать, поможет ли сократить расходы, увеличить прибыль и улучшить репутацию пекарни в глазах клиентов. Вот наш список советов и предложений, которые помогут для организации вашего магазина-пекарни. 1. Кассовая зона. Материал – дерево (или его имитация) – оптимальный выбор для хлебных стеллажей и прилавка в кассовой зоне...

Многие ведь замечали за собой, что в первую очередь мы смотрим на внешний вид какого-то товара, другого человека, на свой собственный? Нам важно видеть красивую, качественную картинку. Производители съедобной и несъедобной продукции постоянно испытывают давление в связи с необходимостью оптимизации процессов упаковки товаров, снижения затрат, повышения гибкости и оперативности реагирования в условиях новых рыночных реалий. Роспотребнадзор всё чаще обновляет информацию об упаковке товаров и выносит жёсткие рамки...

Независимо от того, каким форматом продуктового магазина вы управляете, важно максимально повысить эффективность используемого холодильного оборудования. Это не только поможет сохранить качество и свежесть продуктов, но также снизит расходы, например, на энергопотребление магазина и обслуживание оборудования. В этой статье мы поделимся идеями о том, как повысить эффективность вашего холодильного оборудования, и расскажем, чем Завод Alternova может помочь. 1. Проверяйте двери на низкотемпературном...