Большая семейка

Казалось бы, такой кулинарный опыт за все эти годы у плиты. Но есть те блюда, которые у меня до сих пор плохо получаются. Сырники. Как бы я не старалась, сырники выходят либо жёсткими, либо резиновыми, либо сырыми. Меняла творог, пропорции. Мне постоянно кажется, что тесто, то жидкое, то густое. Пыталась мало держать на огне, жарила и дольше. Всё мимо. Жареная картошка. Ну тут совсем стыд и срам. Золотистая, с красивой корочкой, ровненькая, аппетитная картошечка никогда не становилась результатом моих усилий...

А всё, как и у всех. Иногда я могу что нибудь испечь. Сын любит шоколадный торт. Я нашла удачный рецепт и если решаюсь на него, то делаю двойную порцию. Получается тортище примерно на 3 кг. Дня за 4 мы его съедаем. Ой, всё, знаю, знаю🙄. Поэтому этот торт мы едим раз в полгода. Но чаще, я выбираю простенькие рецепты, например, как на фото выше. Люблю вариант "всё смешать и засунуть в духовку". Не буду скрывать, пеку редко. К чаю обычно покупаю что-нибудь в магазине...

Как же всё забавно в этом мире) У меня есть любимая доченька, которой я готова покупать красивые платьица, сумочки, заколочки, туфельки, браслетики. Но ей это ничего не нужно! Она сторонник комфорта, удобства в одежде и минимализма в украшениях (одна крепкая резиночка сойдёт сделать хвостик). Я уговариваю её купить ну хоть одну красивую юбочку. Недавно уговорила) Грустно висит теперь в шкафу. Иногда не могу удержаться в магазине и покупаю браслетики, колечки, какие то брелочки. Она всё это благодарно складывает в коробочку, где это добро будет покоится не тронутым...

Обратила внимание, что если у нас в семье возникают финансовые проблемы, то это сказывается и на весе. И вот я задумалась, а почему так происходит? Для себя я сделала выводы, что это больше психологическая проблема. Я начинаю нервничать, что, например, завтра не смогу позволить купить что то к чаю. Поэтому сегодня, пока деньги есть, я покупаю не 200гр конфет, а кило. Надо сказать, что и другие продукты я стараюсь приобретать в двойном объёме. Например, не два пакета молока, а три. А потом начинается дилемма, как это всё умять, пока не вышел срок годности...

Вот уж у кого в доме несколько видов колбасы, копчёного мяса, домашнего сала! Гастрономическое разнообразие радует желудки домочадцев. На праздники, свёкр всегда маринует здоровенный кусок мяса, килограмма на 3 и запекает его в духовке. После мяса, в духовке загорают домашние жирные колбаски. Рядом с ними утопают в масле ломтики картофеля. Жирная красная рыбка собственного посола, уже ждет своего часа на столе. Мясной холодец подается с домашней, острой горчицей. Для тех, кто любит мучное, всегда наготове горячие манты, сдобренные чесночным маслом...