Фарида Омарова

Лаилаши – это деревня в регионе Лечхуми, которая находится на высоте 900 метров над уровнем моря. Перед нами открывается панорама Кавказского хребта. Эта деревня не очень большая, в ней живет около 150 семей, но летом население увеличивается за счет приезжающих туристов. Раньше, начиная с середины 19 века – этот город был крупным торговым центром. Все благодаря тому, что в нем в течении многих лет существовали разные народы; армяне, евреи, грузины, осетины. И это дало мощный толчок развитию здесь торговли...

Что такое ткемали и с чем его едят? Ткемали – это прекрасный грузинский соус, который распространен и любим не только в Грузии, но и во многих других странах. Его готовят из лесной сливы "Ткемали". Это один из видов алычи, но к сожалению истинного ткемали в других странах найти очень сложно и поэтому иногда для приготовления ее заменяют на красную алычу. В основном, этот невероятно вкусный и незаменимый соус едят с рыбой, мясом, курицей и гарнирами из картофеля. Например, я не представляю жаренную рыбу без ткемали, он придает блюду особенный вкус...

Этот популярный напиток любят многие, но конечно же как и другие продукты, он имеет как полезные, так и вредные свойства. Кому можно и нужно пить кофе О том, что кофе бодрит известно всем, но к сожалению не все знают, что больше получаем мы, пользу или вред от него. Итак, разберемся сначала с полезными свойствами: 1. Бодрящий эффект, когда не выспались. Исследования подтверждают, что он не только бодрит, но и делает нас умнее. 2. Так как кофеин повышает работоспособность, не будет лишним выпить чашечку черного кофе перед походом в спортзал...

Это очень легкий рецепт приготовления грузинского блюда, с которым сможет справиться любой из вас. Для этого надо всего лишь разрезать курицу на кусочки и хорошо обжарить со всех сторон до золотистой корочки, можно без масла. Затем переложить их в глиняную сковороду, или какая есть у вас дома, немного посолить, налить сверху тот жир, который собрался на сковороде и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. А пока у нас курица доходит до готовности, приготовим вкуснейший сливочный соус для него...

Ингредиенты: ● фасоль красная – 0,5 кг ● лук репчатый – 2 шт ● чеснок – 2-3 зубчика ● свежий острый перец – 1 стручок ● кинза зелень – 1 пучок ● грузинские пряности: уцхо сунели (2 ч.л ), кинза молотая ( 2ч.л ), кондари ( ½ ч.л ) ● лавровый лист – 1-2 шт ● соль – по вкусу Приготовление: Перебираем в миску фасоль, хорошенько промываем его и ставим вариться на медленном огне 3-4 часа. Но если заранее замочить фасоль, то процесс варки можно будет сократить примерно на 2 часа. После того, как фасоль отварится, сливаем часть жидкости в отдельную миску и откладываем...