russianeater

Решила написать про Бокончино. Мы посещаем этот ресторан, наверное, на протяжении 4 лет по нескольким причинам: 1. близость к дому и отсутствие альтернатив рядом; 2) наличие неплохой пиццы и пасты; 3. наличие анимации для детей в выходные дни. Но в этот раз я решила не давать характеристику конкретным блюдам, а затронуть вопрос стабильности, системности и качества блюд в заведении. Из истории предприятия - первый ресторан в Москве был открыт почти 14 лет назад, ресторатором М.Гохнером. Концепция Бокончино незамысловатая - простая домашняя итальянская кухня в хорошем интерьере...

Находясь на отдыхе, в коммуне департамента Верхняя Савойя (т.е Шамони), мы каждый вечер с друзьями долго обсуждали и выбирали место для предстоящего ужина. Все-таки савойская кухня стоит изучения. Вооружившись гидом Мишлен (читать отзывы про рестораны на агрегаторах – это не благодарное дело, поверьте. Еду нужно пробовать: кто-то любит картошку пюре с котлеткой, а кому-то подавай дефлопэ) мы нашли несколько ресторанов с традиционной, итальянской и современной кухней. Отсутствие желания куда-либо...

Для путешествующих в Лидо (Lido di Jesolo), надеюсь мой пост будет интересным. Мы много посетили местных заведений, но хотелось бы отметить лишь этот ресторан - Al Traghetto. В ресторан нас пригласили английские друзья. Находится он в Кортеллаццо, недалеко от Езоло Пинета. Место скажем не туристическое и ориентировано в основном на местную публику, безусловно туристы тоже заезжают (пешком от Пинеты не дойти). Al Traghetto принадлежит семье Капиотто с 1964 года. Изначально это было местом, где ...

Находясь в Лидо (Lido di Jesolo), честное слово не собирались в Венецию, понимая, что в августе там все равно что в московском метро в час пик. Но, не смогли удержаться от соблазна в очередной раз прокатиться по каналам, посетить церковь Madonna dell’Orto и посмотреть на знаменитые работы Тинторетто (кто не знает, Я.Тинторетто – это живописец венецианской школы позднего Ренессанса, знаменитые картины – Тайная вечеря, Происхождение млечного пути и тд.). Добравшись до Венеции к обеду, в душном августе...

Сейчас пиццей удивить конечно сложно. Есть масса вариантов: на толстом тесте, на тонком тесте, закрытые, веганские, американские, итальянские, и разные всякие. К истории рассматриваемого вопроса. Пицца, впервые упоминается как пицца, где-то в начале 15 века. Данная еда была весьма дешевой и предназначалась для бедняков. Продавалась преимущественно на улице и не имела при этом четкого рецепта приготовления. В 1522 году в Неаполе, впервые появляется знакомая всем пицца с помидорами. В 1870 году (если мне не изменяет память) пиццайоло Р...